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诗文 香葱春卷
释义
香葱春卷的做法

食材明细

主料
  • 石磨面粉 200克（中筋）
  • 温水 110克
  • 酵母 1克
  • 香葱 15克
  • 椒盐粉 适量
辅料
  • 玉米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香葱春卷的做法步骤

  • 香葱春卷的做法步骤：1
    1
    酵母放入温水中化开。
  • 香葱春卷的做法步骤：2
    2
    面包机桶内加入石磨面粉。
  • 香葱春卷的做法步骤：3
    3
    面包机桶内加入石磨面粉。
  • 香葱春卷的做法步骤：4
    4
    揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）。
  • 香葱春卷的做法步骤：5
    5
    此时可以准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎。
  • 香葱春卷的做法步骤：6
    6
    面团发酵至2倍大，需时约65分钟。
  • 香葱春卷的做法步骤：7
    7
    撕开面团，内部组织成蜂窝状。
  • 香葱春卷的做法步骤：8
    8
    取出面团，擀成长方形。
  • 香葱春卷的做法步骤：9
    9
    在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱。
  • 香葱春卷的做法步骤：10
    10
    从上而下卷起来。
  • 香葱春卷的做法步骤：11
    11
    切开10等份。
  • 香葱春卷的做法步骤：12
    12
    两份为一组，叠起来。
  • 香葱春卷的做法步骤：13
    13
    用筷子在中间用力往下压。
  • 香葱春卷的做法步骤：14
    14
    用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）。
  • 香葱春卷的做法步骤：15
    15
    发酵至2倍大，需时约40分钟。
  • 香葱春卷的做法步骤：16
    16
    移至蒸架上。
  • 香葱春卷的做法步骤：17
    17
    待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可。
  • 香葱春卷的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 香葱春卷的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/2 9:26:51