正宗童趣乌龟包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将主料中的全部材料放入面包机内。
2
运行和面功能，15分钟。
3
程序结束后，观察面团状态，能拉出厚膜即可。
4
放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间85分钟。
5
（制作椰蓉馅）黄油提前软化，所有材料混合均匀。
6
加入泡过的提子干，搅拌均匀即可，放置于冰箱冷藏室待用。
7
（制作酥皮）酥皮中的黄油软化后，加上糖粉混合，打发均匀。
8
分两次加入酥皮中的鸡蛋液，打发至泛白色。
9
加入酥皮中的奶粉和低粉，拌成团即可，盖保鲜膜静置待用（室温高时可置于冰箱冷藏室，放置黄油析出，导致粘手）。
10
1发酵好的面团是约发酵前的2倍大。
11
取出面团，排气后分成8份，其中6份滚圆松弛15分钟左右。
12
将剩余的2个面团分成36小份，30份滚圆做头和脚，6份搓长做尾巴
13
把椰蓉馅和酥皮取出，分割成6等份。
14
取一个面团，擀成圆片状
15
放入椰蓉馅。
16
收口成圆形。
17
面包胚放入烤盘中，取酥皮压扁后放在乌龟包上，做龟壳。
18
把乌龟头、乌龟脚和尾巴放在适当的位置，放入发酵箱中进行二次发酵，34度，40分钟，约为2倍大。
19
发酵结束后用小刀在酥皮上划出花纹，刷蛋液，在乌龟头抹点水，把黑芝麻粘在合适的位置当眼睛。
20
放入预热好的烤箱中层，165度烤20分钟左右，取出凉透即可食用。
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成品图。
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诗文	童趣乌龟包
释义	食材明细主料高粉 160克低粉 40克酵母 2克细砂糖 35克盐 2克奶粉 7克全蛋液 30克牛奶 100克玉米油 25克装饰黑芝麻 12颗酥皮黄油 48克糖粉 40克蛋黄 20克奶粉 10克低粉 80克椰蓉馅黄油 25克细砂糖 25克鸡蛋液 25克椰蓉 50克牛奶 10克提子干 40克咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度童趣乌龟包的做法步骤 1 将主料中的全部材料放入面包机内。 2 运行和面功能，15分钟。 3 程序结束后，观察面团状态，能拉出厚膜即可。 4 放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间85分钟。 5 （制作椰蓉馅）黄油提前软化，所有材料混合均匀。 6 加入泡过的提子干，搅拌均匀即可，放置于冰箱冷藏室待用。 7 （制作酥皮）酥皮中的黄油软化后，加上糖粉混合，打发均匀。 8 分两次加入酥皮中的鸡蛋液，打发至泛白色。 9 加入酥皮中的奶粉和低粉，拌成团即可，盖保鲜膜静置待用（室温高时可置于冰箱冷藏室，放置黄油析出，导致粘手）。 10 1发酵好的面团是约发酵前的2倍大。 11 取出面团，排气后分成8份，其中6份滚圆松弛15分钟左右。 12 将剩余的2个面团分成36小份，30份滚圆做头和脚，6份搓长做尾巴 13 把椰蓉馅和酥皮取出，分割成6等份。 14 取一个面团，擀成圆片状 15 放入椰蓉馅。 16 收口成圆形。 17 面包胚放入烤盘中，取酥皮压扁后放在乌龟包上，做龟壳。 18 把乌龟头、乌龟脚和尾巴放在适当的位置，放入发酵箱中进行二次发酵，34度，40分钟，约为2倍大。 19 发酵结束后用小刀在酥皮上划出花纹，刷蛋液，在乌龟头抹点水，把黑芝麻粘在合适的位置当眼睛。 20 放入预热好的烤箱中层，165度烤20分钟左右，取出凉透即可食用。 21 成品图。 22 成品图。 23 成品图。小窍门 1、切记面团分成8份，有2份是用来分小份做乌龟头、脚和尾巴的。 2、揉面时间，发酵时间和烘烤时间都需根据实际情况做调整。面包机：东菱BM1352B-3C 烤箱：卡士CO-750A 发酵箱：卡士6000 模具：学厨10寸南瓜/咕咕霍夫模具WK9030 面粉：王后使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙高颜值儿童节
随便看	银耳核桃枸杞米润红烧鲈鱼辣酱木耳烧茄子烤鸡胗牛肉丸蛋饺蔬菜汤干豆腐白菜炒海带丝萝卜丸子肉末烧土豆糖醋银耳樱桃萝卜圣女果核桃奶昔酸辣风爪香菜拌木耳清蒸黄花鱼蒜苔炒羊肉韭菜鸡蛋干粉丝包子椒盐鸭下巴鲜肉小馄饨豌豆蔬菜鸡肉圆子黑麦片核桃脆红糖核桃馒头山楂干酸菜肉馅包子韭菜豆腐粉条盒子花样炒豆腐香菇肉包子 facts and figures fact sheet facts of life factual factual information factually facula facultative faculties faculty faculty member FA Cup fad fad diet faddish 寿王教谕（元末明初·王翰）寿王曲阜（明·徐渭）寿王松坡用西涯韵（明·陈献章）寿王梅孙先生七十初度（明·洪穆霁）寿王棣封六十（近现代·吴承楷）寿王母太君九十一子适吾翁七十一同时进觞足（明·邓云霄）寿王母太夫人（明·释今无）寿王母太淑人（明·葛昕）寿王母（明·释今无）寿王济之侍讲乃尊令君（明·程敏政）寿王瑞图（明·释今无）寿王生革母（明·唐顺之）寿王生（明·徐渭）寿王益老先生八十（近现代·叶云峰）寿王益老八十一岁华诞（近现代·李西庚）应用数学(21世纪高职高专规划教材)/公共基础课系列实验力学(高等院校力学教材) 计算机软件技术基础(21世纪高职高专规划教材)/计算机应用系列办公自动化教程(中等职业学校信息技术规划教材) Photoshop字效设计商业案例(附光盘) Visual Basic实训(第2版高等院校程序设计规划教材) 国际经营学(普通高等教育经济与管理类规划教材) 网络综合布线实用技术(第2版21世纪高职高专规划教材)/计算机应用系列计算机应用基础项目化教程(计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材) Office2007实用办公技巧从新手到高手(附光盘) 嵌入式系统设计的验证与调试技术(国外计算机科学经典教材) 数字信号处理--原理与实践(第2版21世纪高等学校电子信息工程规划教材) JavaScript RIA开发实战--最佳实践性能表现数控加工实训指导书(高职高专机电类工学结合模式教材) 大学计算机应用教程(第2版高等学校计算机应用规划教材)

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童趣乌龟包的做法步骤

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