食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶香炼乳蛋糕的做法步骤
-
1将蔓越莓，细砂糖，白朗姆酒，开水一起倒入小锅中加热至蔓越莓干膨胀变软，待水分收干放凉备用，将b材料里的低筋面粉和泡打粉事先混合过筛备用 -
2放凉后的蔓越莓加入15克低筋面粉拌匀 -
3黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态（可隔热水搅打，暂不需打发） -
4分三次加入炼乳，每次搅打均匀后加入下一次，将黄油打发至颜色发白膨胀的状态 -
5分三次加入蛋黄液，搅打均匀后再加入下一次 -
6加入一半低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 -
7将煮好的蔓越莓加入到面糊中翻拌均匀 -
8把另一半面粉和泡打粉一起加入，翻拌均匀 -
9在蛋白中倒入10克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡（提起打蛋器呈现短小而直立的小尖角即表示打发好了） -
10:取一半蛋白霜加入面糊中，轻轻上下翻拌均匀再加入另一半用同样手法翻拌 -
11拌好的蛋糕糊如图 -
12倒入长方形模具中，撒上杏仁片，入预热好的烤箱160度中下层40分钟左右，出炉待稍微放凉一会再脱模，在表面筛上适量糖粉切块即可食用
小窍门
1：模具尽量不要用太大的，形状随意
2：加入炼乳使这款蛋糕更富有质感，喜欢清甜口感的朋友可以减少炼乳的份量
3：烤好的蛋糕表面酥脆里层香甜，切的时候会稍许掉渣
2：加入炼乳使这款蛋糕更富有质感，喜欢清甜口感的朋友可以减少炼乳的份量
3：烤好的蛋糕表面酥脆里层香甜，切的时候会稍许掉渣
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
早餐
- 家常宴客菜---叉烧肉(平底锅版)
- 素三鲜锅贴
- 健康水果酸奶
- 洋白菜素盒子
- 麻辣牛肉方便面
- 亚麻核桃芝麻糕
- 剁出百搭美味--------【自制剁椒】
- 香辣蟹大杂烩
- 腊肠芦笋蛋炒饭
- 肉末萝卜干炒香菇末
- 懒人版微波炉菜---鸡蛋玉子豆腐
- 红豆蛋黄酥
- 红烧排骨
- 家庭DIY——冰皮月饼
- 板栗红烧肉
- 牛奶鸡蛋灌饼----荤素搭配营养均衡的早餐
- 酥蔓越莓蛋糕
- 腌肉丁---广式五仁月饼的配料
- 冰阵西瓜果冻
- 转化糖浆---月饼必备
- 南瓜黑米饭
- 零食diy 自制烤鱼片！绝对酥香
- 干煸花菜
- 阿胶蜜枣玉米发糕
- 红烧带鱼
- 生什么什么场的成语
- 生什么什么夜的成语
- 生什么什么头的成语
- 生什么什么夺的成语
- 生什么什么套的成语
- 生什么什么女的成语
- 生什么什么如的成语
- 生什么什么字的成语
- 生什么什么家的成语
- 生什么什么寡的成语
- 生什么什么屋的成语
- 生什么什么已的成语
- 生什么什么帖的成语
- 生什么什么庶的成语
- 生什么什么归的成语
- 某靖国中与时发同寓郡庠潜心之北窗凡三年而（宋·孙觌）
- 某顷元祐三年春礼部不第蒙东坡先生送之以诗（宋·李廌）
- 某顷知黄州墨卿为州司录今八年矣邂逅临川送（宋·韩驹）
- 某顷蒙信阳使君教以边字韵佳句伏读降叹病倦（宋·张孝祥）
- 某顿首今日去国之官谨成拙诗上献相公汲公钧（宋·米芾）
- 某饭店邀跳舞，谢不往（近现代末当代初·田遨）
- 柑园（宋·邵伯温）
- 柑子园（宋·曾几）
- 柑子堂（宋·陶弼）
- 柑子（清·李阊权）
- 柑橘（当代·傅义）
- 柑至（明·李梦阳）
- 柑花（宋·张九成）
- 柑（明末清初·屈大均）
- 柑（明末清初·屈大均）
- 日式花束
- 石羊河印记
- 2020新大纲初级会计实务考点精练2000题/会计专业技术资格考试
- 初级会计实务(2020新大纲版全国会计专业技术资格考试辅导用书)/会计专业技术资格考试易错易混考点学与练
- 微机实验指导书
- 体育新闻报刊选读/张伟英
- 沈凤泉江南丝竹音乐传谱
- 领导力与决策案例及评析
- 全球文化创意产业上市公司发展报告
- 中国网络评论发展报告
- 中国古典舞论文选编(1954-2014)
- 甘肃舆情分析与预测
- 湖南文情报告
- 北京高校马克思主义理论学科与思想政治理论课建设发展报告
- 战争与回忆(2册)