“口味清淡，微甜，下饭”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荷塘小炒的做法步骤
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1藕切片，荷兰豆去筋，胡萝卜切片，木耳提前水发好，水发时可放少许盐，会发的更快更干净
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2葱姜蒜切沫，淀粉水事先调好
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3锅烧水，待水开后依次放入藕，荷兰豆，木耳焯水，藕和荷兰豆稍变色后，三种食材一起捞出待用
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4起锅热油，下葱姜蒜翻炒，放入胡萝卜片，炒至颜色变深稍软，放入之前焯水的食材，一同翻炒
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5加盐，鸡精，水淀粉，出锅。不需要加糖，菜本身就微甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜