“年饭中最受欢迎的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄珍珠肉丸的做法步骤
-
1糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。 -
2肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。
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3肉馅把蛋黄包好。
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4放沥干水的糯米里滚一圈。
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5裹满糯米。
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6放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。
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7蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。
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8蒸好趁热拿出。
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9摆盘。
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10包半个蛋黄，一个太太大了。
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11成品。
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12成品。
小窍门
糯米不要泡时间长了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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