食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素炒黄粿条的做法步骤
-
1将黄粿切条。 -
2将红萝卜切丝。
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3将鲜香菇切丝。
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4将嫩芹菜切段，嫩青蒜切段。
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5将青菜叶切段，准备少量葱花。
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6在炒锅中放适量的植物油加热，先放红萝卜丝、香菇丝翻炒，加适量盐，翻炒30秒。再加入芹菜段、青蒜段、青菜叶段翻炒30秒。再加入过水的黄粿条，翻炒2分钟，撒些葱花，加适量味精，再翻炒一会即可装盘食用。
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7最终的成品。
小窍门
1、黄粿条在入锅翻炒之前一定要先过水，否则粿条很容易就会粘锅。
2、翻炒过程使用中火或者大火，切记要不停翻炒，否则粿条也容易粘锅。
2、翻炒过程使用中火或者大火，切记要不停翻炒，否则粿条也容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
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