食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 迷迭香烤鸡腿
- 香烤芋仔鸡块
- 简易版意大利面，简单好学
- 【黑椒烤牛肉串】
- 蓝莓慕斯
- 椰子油蓝莓吐司by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 紫薯饭
- 自制蓝莓干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 比肯德基还好吃的薯条
- 【梅菜酥饼】
- 蓝莓绿豆糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 翅根炖胡萝卜莴笋
- 蓝莓香橙小球—袖珍的乡村面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 黑芝麻玛格丽特
- 豆皮金针卷
- 黑芝麻燕麦酥
- 法式马卡龙
- 蓝莓奶酪派by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 糖醋排骨
- 东北蒜茄子
- 流油咸鸡蛋
- 菜豆腐
- 腌辣椒（下饭小菜）
- 小熊挤挤包
- 萝卜豆
- beat up
- beaty girl
- beautiful boy
- beautiful car
- beautiful creatures
- beautiful face
- beautiful flower
- beautiful garden
- beautifully broken spirit
- beautifully contoured
- beautiful night
- Beautiful Now
- beautiful people
- beautiful pictures
- beautiful queen
- 桃花岩（元·贯云石）
- 桃花岩（元·黄镇成）
- 桃花岩（宋·李通儒）
- 桃花岩（清·王旒）
- 桃花岭图歌寿太宰杨梦山先生（明·于慎行）
- 桃花岭投旅店（清·金兰贞）
- 桃花岭遇雨（清·辛丝）
- 桃花岭（宋·徐照）
- 桃花岭（清·赵以文）
- 桃花岭（清·钱维城）
- 桃花幽禽图（元·陈旅）
- 桃花庵歌（明·唐寅）
- 桃花扇传奇书后（清·赵元安）
- 桃花扇传奇题词（清·多隆阿）
- 桃花扇题词十首（近现代·连横）
- 珠光宝妻
- 官运经
- 官智经
- 宝宝吃好妈妈放心--0-6岁宝宝健康食谱
- 名师乙平博客点评作文
- 农村四季天气与养生保健/农村气象防灾减灾科普系列丛书
- 食物健康手册--N种常见食物的最健康吃法
- 果品储藏保鲜与气象--苹果梨葡萄桃李子/农村气象防灾减灾科普系列丛书
- 家禽家畜养殖与气象/农村气象防灾减灾科普系列丛书
- 农村四季天气与疾病防治/农村气象防灾减灾科普系列丛书
- 冰雪灾害/气象灾害丛书
- 浙江省德清县气象灾害防御规划
- 气候变化与灾害/气象灾害丛书
- 生态气象灾害/气象灾害丛书
- 植物生态学基础(观光农业系列教材)