““黄帝始烹谷为粥”这一记载，说明在中国四千多年的文字记载的历史中，粥文化，伴随始终。

粥，在我们现在的日常生活中也是很常见的一种饮食，方便营养，尤其是在我们中国人的饭桌上随处可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密、相濡以沫。
今天的美目粥，尤其适合长期面对电脑的人群，我选用了巴马红粳米，搭配桂圆肉、枸杞子和红枣，巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮，其性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素，还含有少量的B族维生素：B1、B2、B6等。”

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