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诗文	素三样
释义	食材明细 主料 芹菜 200g 山药 400g 木耳 10个 葱 适量 蒜 适量 辅料 盐 10g 酱油 8g 白糖 8g 淀粉 10g 十三香 5g 香油 5g 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 素三样的做法步骤 1 芹菜摘取叶子，洗净切成才寸段。 2 山药去皮后，用波浪刀切成菱形片。 3 木耳泡发好后，切成段。 4 准备葱花、蒜片。 5 碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉，少量水搅拌均匀。 6 锅中烧开水，把山药焯一下，然后过冷水，沥干备用。 7 焯完山药的水里加几滴油，然后再焯一下芹菜，过冷水沥干备用。 8 锅中放少量油，放入十三香和葱蒜煸炒。 9 炒出香味后放入山药片，继续煸炒。 10 然后放入木耳。 11 最后放入芹菜。 12 煸炒几下后，沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下，即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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