食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中 -
2将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀 -
3加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行） -
4加入35克牛奶搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用 -
7蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发 -
8打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发 -
9打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发 -
10打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了 -
11取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡） -
12将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 -
13将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破 -
14放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟 -
15出炉后用力震一下 -
16马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模 -
17脱模了，还不错吧 -
18造个型 -
19很细腻哦 -
20再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 六旺子焖鸡
- 猪肉排骨炖粉条
- 泡椒魔芋炒牛肉
- 辣炒娃娃菜
- 红油椒麻口水鸡丨鲜嫩多汁越吃越上瘾
- 家人的零食-核桃酥
- 气血不足大姨妈量少坚持喝这道补血汤
- 黄番茄尖椒炒鹅蛋
- 香脆虾仁#荤菜#
- 空气炸鸡翅根
- 五香腌蛋
- 辣炒竹笋
- ??四季豆粉丝肉包
- 荆芥黄瓜拌豆腐皮
- 红花虫草酒
- 啤酒烧三黄鸡
- 草莓克拉芙提
- 梭子蟹炒米粉
- 五花肉炒四季豆
- 黄金蛋炒饭
- 多层肉饼
- 孜然炸翅
- 芦笋烩意式土豆面疙瘩
- 香菇鸡肉馅饼
- 黄瓜炒牛里脊
- 省愆寡过
- 省方什么什么的成语
- 省方观俗
- 省方观民
- 省欲什么什么的成语
- 省欲去奢
- 省烦什么什么的成语
- 省烦从简
- 省用什么什么的成语
- 省用足财
- 省衣什么什么的成语
- 省衣节食
- 省赛用英语怎么说
- 省身什么什么的成语
- 省身克己
- 游圭峰（明·岑徵）
- 游圭峰（明·林光）
- 游圭峰（明·释函是）
- 游地肺（唐·章孝标）
- 游坊口悬泉偶题石上（唐·白居易）
- 游坚山阮生谈西岩险绝予未尝到（明·何景明）
- 游垆山（宋·吴㻦）
- 游埃及录士京 埃及古庙陵阙皆在录士录士为（清末民国初·康有为）
- 游城东王驸马亭（唐·陆畅）
- 游城东示深之德逢（宋·王安石）
- 游城东观（明·屠应埈）
- 游城北李氏园池（宋·孔武仲）
- 游城南十六首 其八 赠同游（唐·韩愈）
- 游城南十六首 其十 题韦氏庄（唐·韩愈）
- 游城南即事二首（宋·王安石）
- 轮船史
- 数据仓库与数据挖掘技术/企业信息化丛书
- 美人之美--阅读经典与戏说爱情
- 电子电路及电子器件(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 西方社会史(共3册)
- 从广告新人到广告高手
- 从公关新人到公关高手
- 从营销沟通新人到营销沟通高手
- 素描头像与结构解析技法(帮你准确成功地画好头像)
- IT'S A MATTER OF PACKAGING
- 勒·柯布西耶全集(第3卷1934-1938年)
- 美术文献(2005年总第37辑数码时代的新架上专辑)
- 网络广告设计(附光盘)
- 中国古代漆器/老古董丛书
- 笔神阅读与作文联通训练(小学5年级全新修订版)/作文感知教学新思维丛书