食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中 -
2将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀 -
3加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行） -
4加入35克牛奶搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用 -
7蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发 -
8打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发 -
9打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发 -
10打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了 -
11取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡） -
12将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 -
13将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破 -
14放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟 -
15出炉后用力震一下 -
16马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模 -
17脱模了，还不错吧 -
18造个型 -
19很细腻哦 -
20再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 简简单单—葱香蛋饼
- 路边小吃---二合一蛋饼
- 麻辣水煮牛肉
- 玫瑰奶茶
- 健康小吃----黄豆面辫子餐包
- 红油鸡蛋炒米粉
- 豆沙包
- 猪肉酿苦瓜
- 土豆烧鸡翅
- 西芹炒鸡蛋
- 蜜汁鸡翅
- 韭菜花炒剥皮鱼
- 香菇丸子
- 牛肉丸子菜心汤
- 素三丁炒肉
- 熏制正宗川味腊肉！
- 青红椒炒日本豆腐
- 西红柿紫菜鸡蛋汤
- 下饭好菜----扁豆煸肉片
- 苦瓜炒蛋
- 蒜苔炒鸡蛋
- 灵芝玉米米糊
- 青翠欲滴----素炒豌豆苗
- 茭白炒肉片
- 素炒黄瓜
- value date
- value for money
- value judgement
- value judgment
- valueless
- valuer
- values
- value system
- valuta
- valve
- valvular
- vamoose
- vamp
- vampire
- vampire bat
- 弄花香满衣（宋·林希逸）
- 弄花香满衣（明·余玉馨）
- 弄雏轩作（明末清初·屈大均）
- 弄雏轩有赠（明末清初·屈大均）
- 弄龟罗（唐·白居易）
- 弇园杂咏十六首 梵王桥（明·王世贞）
- 弇园杂咏四十三首 清凉界（明·王世贞）
- 弇园杂题八绝 西归津（明·王世贞）
- 弇山园夜雪（明·张元凯）
- 弇山园席上二首（明·张元凯）
- 弇山园漫成二首（明·张元凯）
- 弇山园逢沈嘉则席上见赠漫赋长句为答用纪兹（明·张元凯）
- 弇山堂与王仲德饮长公有作率尔奉同（明·张元凯）
- 弇山堂后石甃芙蓉池（明·王世贞）
- 弇山堂庭中玉兰及含桃二坞（明·王世贞）
- 暂AJ课标数学3下(冀教版)/实验班提优训练
- 暂AJ课标数学1下(人教版)/小学学霸
- 现代性如何遗忘
- 暂AJ课标数学3下(青岛版)/1课3练
- 暂AJ课标物理8下(沪粤版)/初中学霸·题中题
- 暂AJ课标数学5下(通用版)/应用题卡
- 科技服务赋能先进制造——深度融合与模式创新
- 暂AJ课标语文3下/小学非常课课通
- 聊斋志异·奇遇罗刹海市
- 蔡东藩中国通史-五代篇（插图版）
- 探源廉政文化：于成龙在罗城
- 暂AJ课标数学1下(北师版)/教材解读
- 较真
- 两个人的友谊太拥挤
- 今天也想抱抱你