食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中 -
2将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀 -
3加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行） -
4加入35克牛奶搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用 -
7蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发 -
8打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发 -
9打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发 -
10打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了 -
11取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡） -
12将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 -
13将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破 -
14放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟 -
15出炉后用力震一下 -
16马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模 -
17脱模了，还不错吧 -
18造个型 -
19很细腻哦 -
20再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 家常菜【酸菜炒苦瓜】
- 黄金枣泥卷
- 瓦格薯片
- 芒果班戟
- 蒜蓉鲍鱼
- 芝麻虾排
- 姬松茸华琪灵芝猪瘦肉汤
- 腊肠土豆炒胡萝卜
- 低糖版6寸戚风
- 五彩肉饼
- 新式清香烤翅——柠香烤翅
- 牛排
- 牛奶鸡蛋吐司
- 泰式甜辣虾
- 春的味道【香椿拌豆腐】
- 椰奶蘑菇汤
- 汽水排骨
- 香菇荷兰豆拌小素鸡
- 万用厨具——面包机做杏仁曲奇
- 里脊肉洋葱炒牛心菜
- 紫菜肉嘎鸡蛋汤
- 蒜香油炸鸡翅
- 鸽蛋美颜汤
- 青椒炒大虾
- 孜然炒鲜蘑
- utile shower kit
- utile showers
- utile sinonimo
- utilities expense
- utility bill
- utility cart
- utility function
- utility manager
- utility pole
- utility poles
- utility room
- utility sink
- utility software
- utility truck
- utility vehicle
- 相思令（近现代·龚隐轩）
- 相思会/千年调（宋·曹组）
- 相思儿令·美人峰即比高崮在劳顶道中（近现代·黄公渚）
- 相思儿令•烧香曲（清·董以宁）
- 相思儿令（宋·晏殊）
- 相思儿令（当代·赵文漪）
- 相思儿令（当代·陈永正）
- 相思儿令（当代·魏新河）
- 相思儿令（清·汪淑娟）
- 相思儿令（清·陆求可）
- 相思儿令（清·陆求可）
- 相思儿令（清末近现代初·汪东）
- 相思儿令（近现代·朱荫龙）
- 相思子（明末清初·王夫之）
- 相思寺迦叶佛脚迹诗（宋·郭印）
- 数控技术(全国本科院校机械类创新型应用人才培养规划教材)
- 课内外古诗文阅读高效训练(9年级中考版2021版)/专题攻略
- 语文(6上RJ版新版)/单元评估AB卷
- 宁波市奉化区文物保护管理所等六家收藏单位舟山市图书馆等二家收藏单位古籍普查登记目录(精)/全国古籍普查登记目录
- 农业经理人手册(全国农民教育培训规划教材)
- 汽车车身计算机辅助设计(21世纪全国高等院校汽车类创新型应用人才培养规划教材)
- 水利工程模型试验
- 物理(8上JSKJ)/提优名卷
- 中外神话故事/新课标全悦读语文新课标必读书目
- 茶艺传承与创新(第2版)
- 色彩静物范本/引导教学
- 语文期末分项复习21天(2上)/核心素养天天练
- 物理(分题型强化2021)/高考必刷题
- 职业发展与就业指导(高等职业教育iPraclass新形态教材)
- 书法高考名师名帖技法解析