食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋清分离分别装在两个无油无水的盆中 -
2将15克白糖加到蛋黄中，搅拌均匀 -
3加入35克玉米油，搅拌均匀（很多配方都写着分三次加入油，我觉着一次和三次没什么区别，搅匀了就行） -
4加入35克牛奶搅拌均匀 -
5筛入低粉和玉米淀粉 -
6按不规则方向搅拌均匀，拌倒不能有干面粉哦，拌好后放倒一边备用 -
7蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打出大泡，加入20克糖继续打发 -
8打到成细腻的肥皂泡时，在加入20克糖，继续打发 -
9打到湿性发泡，在加入剩下的15克糖继续打发 -
10打到蛋清可以拉出小三角，基本上就打发好了 -
11取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免消泡） -
12将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀 -
13将拌好的蛋糊倒入模具中，用力震一下，把大气泡震破 -
14放入预热好的烤箱，上下火，中下层，130度烤40分钟，转155度再烤20分钟 -
15出炉后用力震一下 -
16马上倒扣到考网上，自然冷却后脱模 -
17脱模了，还不错吧 -
18造个型 -
19很细腻哦 -
20再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 章鱼小丸子
- 营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”
- 中西合璧“香酥烤羊排”
- 腐竹焖鸭
- 干锅乌鱼仔
- 香芹炒花生
- 红烧鲳鱼
- 酱烧排骨
- 酱香小海螺
- 栗子酱三明治面包
- 金春团圆
- 【红豆花生浆】
- 【创意新派菜】青椒炒牛肉
- 懒人版紫薯泥
- 暖身羊肉汤
- 【创意新派菜】醋溜鸡块
- 酱烧茄子块
- 栗子鸡
- 【创意新派菜】香蕉鸡块
- 辣炒虾螺
- 草本调料蘸料
- 老姜焖排
- 草本调料鸡翅膀
- 酥烧带鱼头
- 家常芽菜
- 降服而囚
- 降本什么什么的成语
- 降本流末
- 降格什么什么的成语
- 降格以求
- 降格相从
- 降贵什么什么的成语
- 降贵纡尊
- 降跽什么什么的成语
- 降跽谢过
- 降邪什么什么的成语
- 降邪从正
- 降颜什么什么的成语
- 降颜屈体
- 降龙什么什么的成语
- 嘉雪应祈呈权郡通判（宋·梅尧臣）
- 嘉靖丁未夏四月余以进士隶大理得左寺凡九人（明·王世贞）
- 嘉靖丁酉腊月十二日守备聂挥使邀游三洲岩（明·陈辂）
- 嘉靖丙寅八月十日祝万寿（明·赵完璧）
- 嘉靖丙戌予出守宣城值仲春廿日连雨不止正有（明·区越）
- 嘉靖丙戌元宵燕集分得银字赋二十韵（明·黄佐）
- 嘉靖丙戌六月五日京兆驿观进贡狮子歌（明·张治道）
- 嘉靖丙戌十二月庚申始得子年已五十有五矣六（明·王守仁）
- 嘉靖丙戌郊祀庆成侍宴有述八十韵（明·黄佐）
- 嘉靖乙巳冬自京师取长骑抵淮徐初得驽足勤策（明·邱云霄）
- 嘉靖乙巳年八月十二日出狱归九月十一日复逮（明·杨爵）
- 嘉靖乙酉八月晦曰予卧疴山堂木槿一株白花千（明·陆深）
- 嘉靖元年二月廿九日与林司空见素同登上方俯（明·王鏊）
- 嘉靖元年歌二首（明·李梦阳）
- 嘉靖四十五年丙寅元旦得家书报喜（明·张嗣纲）
- 散文/黄河三十周年精品文库
- 文学评论/黄河三十周年精品文库
- 诗歌/黄河三十周年精品文库
- 孤独的馈赠
- 永生的诗人(从海子到马雁)
- 王朝兴亡(周兴亡史)
- 王朝兴亡(西汉兴亡史)
- 陕西方言大词典(精)
- 蓬莱间
- 难忘的青春--北工大老五届纪事
- 记得那时年纪小你爱谈天我爱笑
- 乱世江城
- 让孩子受益一生的天才课堂/小火车童书馆
- 让孩子受益一生的财富课堂/小火车童书馆
- 安娜的四季认知书(德国家庭教育读本)