食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1有机菜花洗净（用盐水浸泡一会），胡萝卜、莲藕、土豆去皮切片，鱿鱼洗净去膜切成圈（鱿鱼须另作其它菜品了），洋葱姜蒜改刀成片，墨鱼丸切成块 -
2菜花胡萝卜焯水，土豆片藕片小火煎熟，鱿鱼圈墨鱼丸焯水，虾背部开刀去虾线。准备好一包麻辣香锅炒料。 -
3热锅凉油煸香葱姜蒜片 -
4小火，下辣料煸炒出红油 -
5加生虾炒至变色 -
6一起加入余下所有菜料翻炒均匀 -
7加少量鸡精出锅即可
小窍门
鱿鱼焯水变色即可，时间久了就老了
使用的厨具：炒锅
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