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诗文	番茄炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 番茄 适量 辅料 蒜头 适量 花生油 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 番茄炒茄子的做法步骤 1 茄子和番茄洗干净 2 茄子切条，番茄切块，蒜头切片 3 蒜头用热油炒出香味 4 倒入茄子翻炒一会 5 加入适量清水将茄子煮熟 6 茄子煮熟后大火收汁，只有少量汁水时倒入番茄翻炒一会，加蚝油和盐翻炒一下 7 盛盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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