食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净，加料酒、葱、姜、胡椒粉拌匀，腌制二十分钟 -
2锅里注油烧热，放腌好的带鱼 -
3煎至两面金黄，盛出备用 -
4锅里重新注油烧热，爆香葱姜 -
5加入煎好的带鱼 -
6加热水，水量与带鱼持平即可 -
7加老抽、生抽、料酒 -
8加盐、糖，中火烧，中途翻面 -
9烧至汤汁只剩少许，基本收干即可 -
10成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 四月廿四（当代·添雪斋）
- 四月廿日侍班纪事次金鹤卿韵（明·杨慎）
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- 四月承叔铭佥宪二绝句问西厅牡丹开未并寄罂（明·刘崧）
- 四月护三丧渡江之宴坞（元·张翥）
- 四月拟归里为兵马所阻直豫大旱兵革方亟（清末近现代初·杨圻）
- 四月既望过初堂同徕之移舸溯青溪抵太平桥而（清末近现代初·陈三立）
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