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诗文
驴打滚
释义
食材明细
主料
红豆
200克
糯米粉
200克
辅料
黄豆
100克
蜂蜜
2勺
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
驴打滚的做法步骤
1
将红豆洗净后煮烂,数小时后待晾凉后加入蜂蜜调节甜度,也可中途加入白糖或者冰糖。
2
制作黄豆粉:这个过程比较繁杂和耗时,也可以购买制作好的黄豆粉。黄豆粉不需要太多,只用于最后裹在外表。然后把黄豆粉放入煎锅里煎熟,这个过程注意不要煎锅头了。
3
蒸糯米粉:糯米粉我是购买的,没有自己磨粉。用冷水搅拌成面团后放在蒸锅上直至变成全透明的,放凉一点。
4
把保鲜袋里抹上橄榄油或麻油(个人喜欢麻油)可以使得后面过程简单,把放凉一点的糯米团放入保鲜袋,拍平,再剪开。
5
加上熬好的红豆,卷成长卷。放入黄豆粉中,就可以切成一团一团的驴打滚了。
小窍门
红豆沙和黄豆粉的量不是重点,多出来的可以留着下次用,关键是看糯米粉需要多少。
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
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figure on
figure out
figures
figure skate
figure skater
figure skating
figure that
figure up
figure with
figurine
Fiji
Fijian
filament
filamentous
filariasis
予从安南回取道访西樵时方叔贤适还五羊赵元(明·湛若水)
予以事系御史台狱,狱吏稍见侵,自度不能堪(宋·苏轼)
予以使事留滞安南安南人费安朗以隐宫给事其(明·张以宁)
予以刘子全书事有春申之行,陆子奇捷招饮百(当代·钱之江)
予以四韵记陆大夫三高图自谓能省句矣后作绝(宋·晁说之)
予以壬戌六月十四日入都门癸亥五月十四日去(宋·陆游)
予以大魁望文玉久矣久屈而伸其在兹乎诗以志(明·邵宝)
予以年事渐高气海不能熟生煖冷旅中又无药物(宋·朱弁)
予以康熙辛丑壬寅来热河寓徐文定公半山堂今(清·汪由敦)
予以延祐元年从先兄正献公入汴始识彦辉吴徵(至元四年戊寅)(元·宋褧)
予以朝命催租河朔道出隆虑邂逅杨东卿盖栖霞(金末元初·王寂)
予以淳熙戊戌岁自蜀归时年五十四今三十有二(宋·陆游)
予以王褒僮约授嗣行叟叟有书抵予并求跛奚移(宋·李彭)
予以甲寅冬过弋阳石桥戊辰正月重过(宋末元初·陈杰)
予以病久不赴朝谒因灸三里穴罢信笔偶书(宋·强至)
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更新时间:2026/4/5 14:46:31