食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可戚风的做法步骤
-
1准备好所有材料； -
2低粉和可可粉混合过筛备用； -
3分离蛋清蛋黄； -
4蛋黄中放入30g白糖搅打均匀； -
5分次加入植物油和牛奶搅打均匀； -
6倒入过筛的粉类翻拌均匀； -
7拌好的蛋糊； -
8蛋清加柠檬汗打至干性发泡； -
9取三分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀； -
10将拌匀的蛋糊加入剩余的蛋白中拌匀； -
11拌好的蛋糕糊倒入无油无水的模具中震两下； -
12模具放烤盘内放于提前预热的烤箱中下层，120度30分钟，140度30分钟。 -
13烤好后倒扣； -
14冷却后脱模。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 古法乌鸡砂锅煲
- 豆沙包
- 酸奶水果捞
- 盐烤大闸蟹
- 梅花蒸饺
- 肉片炒蒜苔甜豆
- 疙瘩汤
- 洋葱炒馍花
- 酥炸杏鲍菇
- 五花肉烧豆角
- 土豆鸡蛋早餐饼
- 在家也没有事做，所以就做了一个美味的大米锅巴
- 鲜百合青菜瘦肉粥
- 酱心小饼干
- 淮山玉米猪心汤
- 清烧南瓜
- 猪肉大葱馅饺子
- 水果谷物挞
- 红烧四喜丸子
- 水煮牛肉
- 拔丝红薯
- 乡村耙耙藕
- 香煎馄饨皮土豆春卷
- 杂蔬汤
- 肉松鸡蛋卷饼
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