食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可戚风的做法步骤
-
1准备好所有材料； -
2低粉和可可粉混合过筛备用； -
3分离蛋清蛋黄； -
4蛋黄中放入30g白糖搅打均匀； -
5分次加入植物油和牛奶搅打均匀； -
6倒入过筛的粉类翻拌均匀； -
7拌好的蛋糊； -
8蛋清加柠檬汗打至干性发泡； -
9取三分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀； -
10将拌匀的蛋糊加入剩余的蛋白中拌匀； -
11拌好的蛋糕糊倒入无油无水的模具中震两下； -
12模具放烤盘内放于提前预热的烤箱中下层，120度30分钟，140度30分钟。 -
13烤好后倒扣； -
14冷却后脱模。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 凉拌莲藕
- 花式面点
- 潘多洛--圣诞黄金面包
- 香菇肉末豆腐脑
- 菠萝派（8寸）
- 浇汁冬瓜
- 糖醋罗非鱼
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- 咸鸭蛋
- 番茄炒蛋
- 战斧牛排
- 羊肉韭菜饺子
- 雪花蓉小餐包
- 巧克力甜点
- 家常茄子
- 肉末炒空心菜
- 菠菜鸡蛋饼
- 浓情蒜香烤鸡翅
- 香甜爆米花
- 香葱鸡蛋土豆丝饼
- 酱肉菜饭
- 酸豇豆炒鸭胗
- 什锦焖饭
- 面饼
- 客家米茶
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- vocable
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- vocalisation
- vocalise
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