食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可戚风的做法步骤
-
1准备好所有材料； -
2低粉和可可粉混合过筛备用； -
3分离蛋清蛋黄； -
4蛋黄中放入30g白糖搅打均匀； -
5分次加入植物油和牛奶搅打均匀； -
6倒入过筛的粉类翻拌均匀； -
7拌好的蛋糊； -
8蛋清加柠檬汗打至干性发泡； -
9取三分之一蛋白加入蛋糊中翻拌均匀； -
10将拌匀的蛋糊加入剩余的蛋白中拌匀； -
11拌好的蛋糕糊倒入无油无水的模具中震两下； -
12模具放烤盘内放于提前预热的烤箱中下层，120度30分钟，140度30分钟。 -
13烤好后倒扣； -
14冷却后脱模。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 红枣芋头包
- 糖醋里脊
- 金鱼蒸饺
- 蝴蝶蒸饺
- 熔岩土豆面包
- 素炒芥兰
- 清炒魔芋豆腐
- 小猪佩奇馒头
- 绿豆马蹄（蒂荠）露
- 巧煮方便面
- 肘子粒炒饭
- 绿豆糕
- Q软的日式米面包
- 多谷物小吐司
- 油焖冬笋
- 青萝卜肉馅饺子
- 牛肉汤挂面
- 瘦肉丝大蒜炒面
- 青萝卜鸭蛋饼
- 洋葱鸡蛋饼
- 煮冻饺的小炒招
- 素三鲜
- 鸿运当头
- 火腿炒菜花
- 初五饺子
- 什么什么自用的成语
- 什么什么自画的成语
- 什么什么自疴的成语
- 什么什么自盗的成语
- 什么什么自省的成语
- 什么什么自矢的成语
- 什么什么自知的成语
- 什么什么自祸的成语
- 什么什么自禁的成语
- 什么什么自秽的成语
- 什么什么自立的成语
- 什么什么自绝的成语
- 什么什么自缓的成语
- 什么什么自缚的成语
- 什么什么自耻的成语
- 题画菜（明·王绅）
- 题画菜（明·程本立）
- 题画萱吴子痛父冤因寿其母并及之（明·徐渭）
- 题画萱（明·陆深）
- 题画葡萄卷后（元·子温）
- 题画葡萄（元末明初·丁鹤年）
- 题画葡萄（宋·释子温）
- 题画葫芦（近现代·郭风惠）
- 题画葵花（元末明初·王翰）
- 题画蒲萄卷子（元末明初·刘基）
- 题画蒲萄松鼠（元·贡性之）
- 题画 蔡确（元·张玉娘）
- 题画蕙（元·柯九思）
- 题画薄荷扇二首（宋·陆游）
- 题画虎图（明·何乔新）
- 小马宝莉小马传(1紫悦和她的朋友们)
- 小马宝莉友谊就是魔法(6宝石大盗)
- 红星照耀中国(增导读浙江版)
- 小马宝莉友谊就是魔法(3公主的舞伴)
- 当我孤独地走过这温柔的世界(精)
- 气场哪里来
- 会飞的小凉帽
- 2岁独立性培养绘本(共4册)
- 动物庄园(精)
- 李自成(共10册)/茅盾文学奖第1届获奖作品
- 二氧化碳炼钢理论与实践(精)
- 馆藏精品选(南京博物院1共3张)/东方画谱
- 风电场工程/风能技术与应用丛书
- 麻辣数独(高手篇)
- 秦岭重要水源涵养区生物多样性变化与水环境安全