“最近忙的够呛啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生戚风的做法步骤
-
1蛋黄，花生酱，30克砂糖和牛奶混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。（花生酱是我自己榨油留下的，没有加糖，混合少许的油） -
2筛入低筋粉，呈Z字型拌匀。 -
3但却能够分三次加入剩下的40克砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角。 -
4取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。这时预热烤箱，150°。 -
5将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。 -
6倒入8寸蛋糕模，轻震几下，震出大的气泡。 -
7如烤箱，150°，上下火，倒数第二层，烤55分钟左右，最后10分钟，注意观察情况加盖锡纸。 -
8成品。
小窍门
如果用市售的花生酱，糖量要适当减少。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 绍兴以后祀五方帝六十首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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