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诗文 酸奶土豆泥
释义
酸奶土豆泥的做法

食材明细

主料
  • 土豆 1颗
  • 酸奶 100毫升
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸奶土豆泥的做法步骤

  • 酸奶土豆泥的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：2
    2
    蒸锅里放适量冷水，放入鸡蛋
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：3
    3
    放上蒸帘，摆上改刀成片的土豆，大火蒸制10分钟（如果单独蒸土豆的话时间根据土豆的薄厚适当调整，以筷子轻易插透为准）
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：4
    4
    熟土豆片放入研磨碗，微凉
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：5
    5
    鸡蛋剥皮改刀，将蛋黄抠出同放入研磨碗（切下的蛋清我偷吃了，哈哈）
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：6
    6
    加酸奶研磨成泥状（不要太稀，否则挤不成型）
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：7
    7
    将土豆泥装入裱花带，挤实以排出空气
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：8
    8
    如图裱到空的鸡蛋盅里即可
  • 酸奶土豆泥的做法步骤：9
    9
    装到小盘子里给宝宝吃，哈哈

小窍门

1、鸡蛋煮熟后用冷水多冰一会再剥皮更容易且光滑些，我这个着急给孩子吃，冰的时间短所以皮有些破损
2、研磨的过程可以用搅拌机替代，我懒得清洗所以……
3、成人吃的话可以在里面额外加入食盐、胡椒粉以调味，酸奶也可以用沙拉酱代替。我这个是给小宝宝吃的所以这些有味道的食物都没有添加
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   私房菜  
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更新时间：2026/5/5 15:21:43