食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣烤鱼的做法步骤
-
1将鲫鱼洗干净，用料酒、姜片、洋葱、蒜瓣、花椒、盐腌制一小时 -
2将锡纸铺在烤盘上，放进烤箱，上下层200度烤30分钟。 -
3趁烤鱼的时间把配菜都切好 -
4趁烤鱼的时间把配菜都切好 -
5把老干妈、郫县豆瓣、白糖、鸡精调成汁 -
6把配菜和调好的汁一起放入炒锅中翻炒、炒至六七成熟。 -
730分钟后拿出烤鱼，上面有一点点焦即可。 -
8将炒好的配菜连汤汁一起倒在烤鱼上，再次放进烤箱烤10分钟即可。 -
9烤好的烤鱼，自己烤的就是料足、干净
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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