食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 胡萝卜炒木耳
- 红烧安康鱼
- 黑豆豆浆
- 南瓜小饼
- 拌三丝
- 酸辣土豆丝
- 红烧河鲫鱼
- 家常豆腐
- 白菜豆腐汤
- 懒人酸汤面
- 地木耳麦穗饺
- 双椒虾皮炒五香干
- 香煎鲈鱼
- 香菇鸡蛋葱花饼
- 红三剁
- 糖水菠萝
- 烂肉豌豆
- 酸汤肥牛
- 辣炒鸡块
- 超快手元气早餐
- 剔骨肉炒面
- 鹅珍炒小毛葱
- #春时正好#清炒茼蒿
- 白萝卜蛋角煲
- 紫薯花面包
- send in
- sending-off
- sending off
- send off
- sendoff
- sendoff
- send-off
- send-off
- send off
- send on
- send out
- send out for
- send over
- send packing
- send round
- 春暮睡起（明·居节）
- 春暮答人吟（宋·邵雍）
- 春暮索居（明·皇甫汸）
- 春暮约鲁客游雁湖（元末明初·王翰）
- 春暮自吴门至松江（清·梁玉绳）
- 春暮自成都归（近现代·曾国才）
- 春暮自遣（明·张宇初）
- 春暮见山茶有感（元末明初·徐贲）
- 春暮见莺（明·石珝）
- 春暮过洪园二首（明·李梦阳）
- 春暮过石龟谷题温处士林园（唐·钱起）
- 春暮过荥泽山下（清·陈以豫）
- 春暮过蠡塘别业（明·郭谏臣）
- 春暮还旧隐花木半存怃然拈笔有作（明·陆深）
- 春暮送周乔卿（明·徐熥）
- 建设工程安全技术交底范本选用指南/工程建设常用表格与范本选用指南系列
- 工程监理常用表格与制度范本选用指南/工程建设常用表格与范本选用指南系列
- 建筑工程施工技术交底范本选用指南/工程建设常用表格与范本选用指南系列
- 晚清军事需求下的外语教育研究
- 工程施工常用表格与制度范本选用指南/工程建设常用表格与范本选用指南系列
- 工程建设常用合同范本选用指南/工程建设常用表格与范本选用指南系列
- 决策理论与方法(国家级精品课程教材教育部经济管理类主干课程教材)
- 知识经济学教程(第4版21世纪经济学系列教材)
- 国学论坛(第2辑)
- 政治学(第3版)/公共管理英文版教材系列
- 没有卖不出去的商品
- 公共政策案例(公共管理案例系列教材)
- 刑事诉讼法(第2版21世纪远程教育精品教材)/法学系列
- 大学英语实用写作(第2版大学英语选修课系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 连锁经营理论案例与实训(21世纪高职高专规划教材)/连锁经营管理系列