食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
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1面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。 -
2140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。 -
3花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。 -
4馅料里的所有材料混合均匀。 -
5混合好的馅料团成16个等大的团 -
6水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟 -
7油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟 -
8饧好的水油皮和油酥皮都分成16份 -
9水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧 -
10包好的面团收口朝上擀平 -
11卷起来 -
12在擀平 -
13再卷起来 -
14依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟 -
15取一个面团从中间压下去 -
16团成团，收口朝上 -
17擀平，包上馅料，用虎口收紧 -
18收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘 -
19烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。 -
20新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！
小窍门
1:在做第15部时不要把保鲜膜全揭开，做一个拿一个防止面团表面吹硬。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
2:喜欢什么果仁就放什么果仁，重量一样就行啊。
3:团馅料的时候套上一次性手套比较好团。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
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- 杏鲍菇火腿意大利面
- 绿豆薏仁汤圆
- 桂花糖年糕
- 桂花奶茶
- 酪梨杂果沙拉
- 凉拌木耳
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- 毫什么毕什么的成语
- 毫什么犹什么的成语
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- 毫什么顾什么的成语
- 毫什么鸭什么的成语
- 毫分什么什么的成语
- 廛居久不见山或劝作小楼以助登览又力不能办（宋·范成大）
- 廛居十首（元·明本）
- 廛隐堂为杨元会赋（宋·陈棣）
- 廞庭自三山送荔枝分韵得缃字（宋·刘学箕）
- 廨中见桃花南枝已开北枝未发因寄杜副端（唐·刘长卿）
- 廨后木芙蓉（宋·梅尧臣）
- 廨宇傍河彷佛家居（宋·施枢）
- 廨舍乃潘阆巷而俗讹为潘堂其地亦俞氏青士园（宋·李洪）
- 廨舍之北有海棠二本惜非其地移植庭前呈晦甫（宋·吕陶）
- 廨舍堂前仅有木犀一株今亦开矣为赋二绝句（宋·虞俦）
- 廨舍小轩（宋·楼钥）
- 廨舍有脩竹数竿潇洒可爱（宋·王十朋）
- 廨舍梅久不开戏述（明·潘希曾）
- 廨舍梅花欲开三绝（宋·王炎）
- 廨西厅事三楹杂莳花竹颇饶幽胜藤阴有亭余榜（清·张僖）
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