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诗文 黄豆烧猪尾
释义
黄豆烧猪尾的做法

食材明细

主料
  • 猪尾巴 两根
  • 黄豆 一把
  • 八角 两粒
  • 老姜 两片
辅料
  • 盐 3克
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄豆烧猪尾的做法步骤

  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：1
    1
    猪尾巴两根清洗干净剁成小节。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：2
    2
    入开水焯烫3分钟。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：3
    3
    黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：4
    4
    猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：5
    5
    盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：6
    6
    锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：7
    7
    加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。
  • 黄豆烧猪尾的做法步骤：8
    8
    大功告成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/2/26 13:41:23