“微辣，豇豆翠绿，茄子软香，好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒豇豆的做法步骤
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1豇豆洗净，切三指段。 -
2紫茄子切条状。
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3锅内适量油烧六成热，茄条放入过油捞出（油过热，炸制时间长茄子颜色易变浅）。
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4捞出控油备用。
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5锅内留底油，姜蒜，花椒，小米椒烧出香味儿。
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6豇豆放入，一勺开水，翻炒至八九成熟。
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7适量盐，生抽调味儿。
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8茄子放入翻炒均匀关火盛盘。
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9成品。
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10成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜