食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤
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1买回来的肥猪肉切成切，加一碗水，一点葱，几片生姜熬出猪油。 -
2熬制过程中。。 -
3熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来，不要熬太过，不然就糊了。 -
4把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。 -
5锅里放油烧热后，放入葱和蒜瓣爆香。 -
6然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。 -
7接着倒入油渣翻炒一会儿。。 -
8烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。 -
9放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。 -
10关火，调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。 -
11装入盘中的成品。。真的是香极了。。
使用的厨具：炒锅
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