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诗文 青椒蒜苗炒油渣
释义
青椒蒜苗炒油渣的做法

食材明细

主料
  • 猪肥肉 500克
  • 青蒜苗 三根
  • 青椒 适量
  • 蒜瓣 两个
  • 大葱 一根
  • 姜 少许
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒蒜苗炒油渣的做法步骤

  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：1
    1
    买回来的肥猪肉切成切，加一碗水，一点葱，几片生姜熬出猪油。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：2
    2
    熬制过程中。。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：3
    3
    熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来，不要熬太过，不然就糊了。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：4
    4
    把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：5
    5
    锅里放油烧热后，放入葱和蒜瓣爆香。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：6
    6
    然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：7
    7
    接着倒入油渣翻炒一会儿。。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：8
    8
    烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：9
    9
    放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：10
    10
    关火，调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
  • 青椒蒜苗炒油渣的做法步骤：11
    11
    装入盘中的成品。。真的是香极了。。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/13 22:50:03