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诗文
又是一季“毛古团”
释义
“一道传统的年节菜,要在正月十五吃的哦。”
食材明细
主料
粘米粉
适量
蒜苗
适量
糯米粉
适量
腊肉
适量
盐菜
适量
豆腐干
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
毛古团的做法步骤
1
将粘米粉,糯米粉按比例调在一起。盐菜,豆腐干,蒜苗,腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油,盐,调味。
2
一份没有加辣椒油的,为了区分,备了一份黑芝麻。
3
将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼,包上馅料,拢口,用手打成高高的形状。
4
上笼蒸约二十分钟左右。
5
蒸好的“毛古团”晾在一边。
6
乘热吃,软软糯糯,馅料十足。
小窍门
大火蒸透。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/2/17 12:33:39