食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖酥饼的做法步骤
-
1200g面粉中倒入15g植物油，用筷子搅拌一下 -
250g温水倒入5g白糖中，将白糖融化 -
3另外50g温水中放入酵母，静置片刻 -
4白糖水倒入步骤1的混合物中 -
5倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状 -
6手揉成团，发酵至两倍大小 -
7开始制作油酥，将50g的植物油倒入锅中加热 -
8油温热后倒入75g面粉，翻炒至面粉充分吸收油脂 -
9倒入红糖，继续翻炒，炒到糖和油酥充分混合均匀，冷却备用 -
10发酵好的面团分成三份，排气揉圆。冷却后的糖酥面团也分成三份 -
11取其中一份面团，包住糖酥 -
12收口向下 -
13用擀面杖擀成薄的面片 -
14从一头卷起，卷成圆柱形的面卷 -
15中间用刀劈开分成两份 -
16取其中一份，切面向上，从一端卷起，卷到另一端 -
17用手按扁，饼坯就做好了 -
18烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层植物油，将饼坯放进烤盘里 -
19表面刷一层蛋黄液，撒适量芝麻 -
20烤箱180度上下火预热，送入预热好的烤箱中烤15分钟，将烤盘移到上层再烤5分钟，表面呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食
饼
- 清蒸鲻鱼
- 椒香干烧鱼
- 鹅肉焖笋子
- 少油版～地三鲜
- 腊肉炒冬瓜
- 清蒸香芋丸
- 麦香馒头
- 素炒油麦菜
- 豆花鱼
- 杂粮红糖三角
- 蚝油西兰花
- 爱心早餐
- 孜然香肠炒蛋
- 鱼香西葫芦
- 猪骨汤面
- 水果干麦芬杯
- 紫洋葱炒肉
- 凉拌土豆丝
- 自制草莓酱
- 自制芒果干
- 手撕包菜
- 蔓越莓牛奶卷#无黄油版#
- 圆葱鲜肉水饺
- 蜂蜜柠檬水
- 秋妍家网红鸡爪
- 绵力什么什么的成语
- 绵力薄材
- 绵延不断
- 绵延不绝
- 绵延什么什么的成语
- 绵延起伏
- 绵绵不息
- 绵绵不断
- 绵绵不絶
- 绵绵不绝
- 绵绵不绝，缦缦奈何
- 绵绵什么什么的成语
- 绵绵瓜瓞
- 绵绵缗缗
- 绵羊的用英语怎么说
- 哭故鸿胪卿王公楠（明·王世贞）
- 哭敬叔（明·黎景义）
- 哭敬美弟二十四首（明·王世贞）
- 哭文与也（清·冷士嵋）
- 哭文温州宗儒（明·沈周）
- 哭文溪（宋末元初·赵文）
- 哭斯远（宋·韩淲）
- 哭新县（明·李梦阳）
- 哭方主簿伋（宋·刘克庄）
- 哭方伯谟（宋·韩淲）
- 哭方干（唐·杜荀鹤）
- 哭方玄英先生（唐·孙合）
- 哭方碧山前惠州同知（宋末元初·方回）
- 哭施仁思孝廉（清·许梦青）
- 哭施叔异（宋·邓肃）
- 另类享乐主义
- 浪漫爱情与厌女：源自中世纪的悖论
- 小学语文同步练字帖-一年级下册
- 火凤燎原：珍藏版.第三辑
- 2024中国印刷产业创新发展报告
- 中国合作经济发展研究报告（2024年）
- 高职院校“双师型”教学团队建设的探索与实践
- 成为你自己
- 非遗传承：非物质文化遗产保护研究
- 自助·助人——朋辈辅导论
- 插画场景绘画教室(用CLIP STUDIO PANT设计传递人物心声的场景)
- 广播电视概论(第5版)
- 中华文献外译与西传研究
- 西夏档案及其管理制度研究
- 史量才传播学刊(2020年第1期)