食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芒果斑戟的做法步骤
-
1煎好的斑戟皮，做法祥见上两篇芒果千层 -
2芒果切粒，可以稍大一点，我做千层切小了 -
3低速垂直打发甜奶油，体积变两倍大就好了 -
4取一张皮，一勺奶油一勺芒果再一勺奶油，叠被子样叠起 -
5切入两边饼边 -
6冷藏一小时 -
7成品
使用的厨具：平底锅、搅拌机
所属分类：
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- 肉末蒸豆腐
- 干煸肉片豆芽
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- pat-down
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- pate
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