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诗文
鸡枞酱烧豆腐
释义
“家常快手小炒分分钟搞定??????”
食材明细
主料
北豆腐
220g
鸡枞酱
1大勺
辅料
鸡枞油
1大勺
蒜苗
半根
盐
适量
油辣子
适量
淀粉
3g
水
20g
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡枞酱烧豆腐的做法步骤
1
北豆腐220克切成四方小块。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺鸡枞酱。一小勺的玉米淀粉(大约3g)加入约20克水化开。
2
炒锅倒入1大勺的鸡枞酱里的油,油热后下入蒜苗,煸炒出香。
3
加入北豆腐块晃动锅子,拿铲子轻轻翻动。
4
加入一大勺的鸡枞酱。
5
调入适量的咸盐。
6
家人喜欢吃辣的,所以就舀了一小勺油辣椒。
7
加入没过豆腐的水,
8
大火烧开,
9
炖至水不多时,勾入适量的水淀粉。
10
淀粉糊化后,汁水会包裹在豆腐上,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 12:48:54