“馅多皮薄”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
包子的做法步骤
-
1和面 -
2面发好了，加入干面粉，和一点小苏打 -
3茄子，豇豆洗净 -
4茄子切丁，用盐腌，使劲揉搓将水分挤出 -
5借助笼布挤出多余水分 -
6豇豆用水绰一下 -
7将切丁、豇豆丁、肉末、姜末，放到一起 -
8加入老抽，十三香，再少放一点的盐 -
9顺时针搅拌， -
10面发好了，加入干面粉，和一点小苏打 -
11再和面 -
12揪下一块，搓成长条， -
13等分切成小块 -
14每个小块擀成面皮 -
15开始包包子 -
16放锅，等水开，将包好的包子放进锅中，蒸30分钟 -
17包子出锅啦
使用的厨具：蒸锅
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