食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
-
1在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。 -
2在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出再凉水中冲洗干净备用。 -
3锅中再次加入清水，水量是刚刚没过鸭掌即可，把鸭掌倒入水中，放入姜片、葱段、花椒、大料、、一品鲜酱油、料酒、糖，大火开始煮，煮20分钟左右转中火慢慢煮，这是放入盐，再煮25分钟就差不多了，煮的软硬程度是按个人喜好程度不同可以自己调节时间的。 -
4煮了45分钟的鸭掌终于好了，最后撒点味精提提鲜盛入盘中即可。 -
5我们家人比较喜欢吃口感比较软一点而不太烂糊的感觉，所以我煮的时间比较长一些。我个人不太喜欢用高压锅来煮东东，总感觉没有煮出来的口感好！只是个人意见而已哦 -
6在这样炎热的夏季来上一盘爽口的鸭掌，约上三五好友，喝着冰镇的扎啤，唠着愉快的小嗑，幸福的生活美翻了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
酒席
- 叉烧酱肉包
- 土豆炖排骨
- 自制糖姜和姜糖
- 火龙果猫耳朵
- 韭菜炒黄豆芽
- 蒜蓉辣椒酱
- 提神醒脑的韭菜肉饺
- 凉拌菠菜花生米
- 牛肉酸菜包
- 火腿肠包
- 番茄鸡蛋牛肉丸汤面
- 剩面条大变身一一煎饼
- 芫爆里脊
- 舒芙蕾厚松饼
- 小鸡炖粉条
- 红萝卜炖牛腩
- 生姜红糖饮
- 清炒鲜虾
- 红枣枸杞黑豆豆浆
- 酱炒油菜
- 紫薯糯米饼
- 青椒炒鸡蛋
- 紫薯单饼
- 鸡心炒芹菜
- 南瓜吐司
- well-formed url
- well groomed
- well hole plug
- well hung
- well i do
- well in
- well informed
- wellington boots
- wellington college
- well jenny
- well kept
- well known
- well-known sayings
- well made
- well meaning
- 送和羹赋南宫（明·林熙春）
- 送和蕃公主（唐·张籍）
- 送和西蕃使（唐·杜审言）
- 送和西蕃使（唐·皇甫曾）
- 送和轩出职江西（当代·张力夫）
- 送咏春弟赓僖之皖江（清·包兰瑛）
- 送咸宁仇总戎赴阙（明·黄衷）
- 送咸宁陈令完夫移官吴郡（宋·贺铸）
- 送咸安公主（唐·孙叔向）
- 送咸阳主簿王秘校（宋·梅尧臣）
- 送咸阳知县庄九畴之官（明·谢肃）
- 送哀倅方岩仲并呈太守汤息庵（宋·刘克庄）
- 送品上人入秦（唐·朱庆馀）
- 送哈德卿赴内台御史（明·陶安）
- 送哈必齐文苑佥宪浙西（元·宋褧）
- 乙烯法工业用氯乙烯 HG/T 6065-2022
- 审判公开基本原理
- 亮点给力 提优班 数学 1年级 下册 江苏版 2024
- 宇宙跃迁者/郝景芳
- 动物衣原体病预防与控制手册
- 科学拓展阅读 6年级上(彩色版)
- 不良书写习惯的预防与矫正 中小学生汉字规范书写
- 象棋实用全局经典古谱 珍藏本
- 小学看图说话写话 2年级下
- 小机器 大进步 中英双语给孩子讲工业革命
- 大单元 微专题 高中语文名师教学实录 选择性必修 下册
- 10岁开始学通识(全8册)
- 星级口算天天练 数学 2年级 下(XS版)
- 梁代玄学与文学
- 雷切尔文件