食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒空心菜的做法步骤
-
1材料 -
2空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末 -
3豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开 -
4姜，蒜末倒入 -
5加入糖调匀 -
6加入水，加生粉 -
7调成芡汁 -
8锅中烧水，水开后加入盐 -
9将空心菜下入焯水 -
10待菜变色捞出控水 -
11另起锅，倒入少量油 -
12油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气 -
13淋入芡汁 -
14待汤汁收尽即可 -
15装盘
小窍门
空心菜用手撕成小段更容易入味
使用的厨具：炒锅
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