“买了凤梨一半做了冰激凌，一半用来炒虾球，酸甜味的很开胃！吃了几天面条也该换换了哈！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凤梨虾球的做法步骤
-
1半个凤梨挖出肉放入盐水浸泡一会 -
2把凤梨切成小块备用 -
3虾仁解冻洗净后厨房纸巾吸干 -
4把虾仁背部剖开，把泥肠取出 -
5处理好的虾仁加料酒、盐、姜汁、黑胡椒碎腌制一会 -
6把虾仁裹上生粉 -
7小油锅加热后放入虾仁 -
8炸至变色捞出吸油 -
9炒锅放入适量油爆香蒜末 -
10加入番茄沙司 -
11加入蚝油炒匀 -
12放入虾仁 -
13加点盐 -
14加点柠檬汁 -
15加入砂糖翻炒一下 -
16最后放入凤梨块快速炒匀 -
17淋上香油即可出锅
小窍门
凤梨最后加入快速炒匀即可出锅，不要长时间炒会变软出水的！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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