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诗文 茄子炒西红柿
释义
茄子炒西红柿的做法

食材明细

主料
  • 茄子 170克
  • 西红柿 170克
  • 猪肉馅 100克
辅料
  • 葱末 10克
  • 姜末 10克
  • 料酒 10ml
  • 酱油 30ml
  • 糖 5克
  • 鸡精 5克
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子炒西红柿的做法步骤

  • 茄子炒西红柿的做法步骤：1
    1
    猪肉馅100克、茄子二个(约170克)西红柿1个(约170克)
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：2
    2
    茄子切条状。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：3
    3
    西红柿切片。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：4
    4
    用凉水浸泡茄子10分钟、炸出的茄子不会吸入太多油。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：5
    5
    用淀粉粘匀。大约20克左右淀粉。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：6
    6
    炸的时候皮冲上炸。当听到炸出水声后、捞出。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：7
    7
    捞出后用吸油纸擦一下。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：8
    8
    锅里倒入一点油、放入5克豆板酱、炸出红色后。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：9
    9
    放入葱姜蒜末炒出香味。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：10
    10
    放入猪肉、
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：11
    11
    放入水100ml、鸡精5克、料理10克、酱油30ml、糖5克。
  • 茄子炒西红柿的做法步骤：12
    12
    煮开后放入西红柿和茄子、沟淀粉。出锅前放一点香油。一定要快。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/3/24 17:48:54