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诗文	毛毛虫面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 牛奶 100g 淡奶油 80g 全蛋液 35g 奶粉 15g 酵母 5g 盐 4g 辅料 泡芙酱 适量 打发好的淡奶油 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 毛毛虫面包的做法步骤 1 准备好以上材料 2 高筋面粉，低筋面粉，奶粉，盐混合 3 面包机桶里倒入牛奶，然后倒入淡奶油 4 倒入鸡蛋液 5 倒入糖搅拌均匀 6 然后倒入混合好的面粉，在放入酵母，放入面包机内安面包机揉面程序 7 揉大概半个小时，揉成图上的状态就好了，然后安面包机发酵程序大概发酵一个半小时 8 发酵到面团两倍大就好了 9 拿出发酵好的面团排气，均匀的分成六个小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟 10 取一个面团擀成椭圆形 11 重复擀好剩下的面团，然后放入烤箱里二次发酵，发酵到两倍大 12 将二次发酵好的面团，表面刷上一层鸡蛋液 13 然后表面挤上事先做好的泡芙酱（泡芙酱的制作方法，请查看我的天鹅泡芙的制作方法）放入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右 14 烤好的面包，放凉后从中间切开，挤上打发好的淡奶油，就可以吃了 使用的厨具：面包机、电烤箱
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