食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎包的做法步骤
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1150ml清水中加入3克干酵母混合融化。 -
2倒入中筋面粉用筷子搅拌成絮。 -
3揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵。 -
4发酵至原来的2倍大。 -
5将发酵好的面团放在案板上继续揉5-10分钟。 -
6揉好的面团分成小剂子用湿布盖好。 -
7韭菜洗净沥干水，调入盐，鸡精，椒盐粉和食用油搅拌均匀。 -
8取一小剂子擀成圆片。 -
9放入韭菜馅。 -
10包好。 -
11依次做好其他的小剂子，锅中加入少许油大火烧热，放入做好的韭菜包子，先中火煎一煎。 -
12再加入200ml（分量外）左右的清水。 -
13加盖，中小火焖至收汁。 -
14开盖煎至包子底部呈金黄色，撒上熟的白芝麻即可关火。 -
15出锅装盘。 -
16孩子们一口气各吃了5,6个。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 家常炒米粉
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- 清炒明月草
- 蒜香番茄酱烤金针菇
- 鱼头烧豆腐
- 藕带炒牛肉
- 夏天必吃减脂瘦身美食，果香浓郁的酸辣柠檬大虾
- 红烧鸡块炖土豆
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- 西兰花梗炒蛋
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- foggy
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- 秋蔬（宋·张耒）
- 秋蕊香·倒挂（清·黄之隽）
- 秋蕊香 三月五日（当代·卢青山）
- 秋蕊香 题方小宁君《心痕，梦痕》（当代·刘斯翰）
- 秋蕊香 七夕（清·储慧）
- 秋蕊香 为陈佩秋题美人独立图，用小山韵（清末近现代初·汪东）
- 秋蕊香令（宋·黄铸）
- 秋蕊香 其一 和吴见山落桂（宋·吴文英）
- 秋蕊香 其二 七夕（宋·吴文英）
- 秋蕊香 双调（宋·周邦彦）
- 秋蕊香 咏桂（清·李雯）
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- 秋蕊香 嘉定古猗园（当代·伯昏子）
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- 秋蕊香引 荒野白菊（当代·添雪斋）
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