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诗文	源妈私房-鲜香娃娃菜
释义	食材明细 主料 娃娃菜 1棵 干虾米 20克 辅料 姜 1块 蒜 3个 盐 1勺 鸡精 1勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鲜香娃娃菜的做法步骤 1 娃娃菜剥开洗干净。 2 切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。 3 叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。 4 切好备用。 5 切姜和蒜 6 锅内放入油 7 放入姜蒜爆香 8 放入一小抓干虾米 9 翻炒至虾米变金黄色 10 把菜倒入锅 11 翻炒至微软，大概6成熟 12 放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。 13 放小勺生抽、鸡精。 14 翻炒均匀就可以出锅了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜   常见菜式
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