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诗文
源妈私房-鲜香娃娃菜
释义
食材明细
主料
娃娃菜
1棵
干虾米
20克
辅料
姜
1块
蒜
3个
盐
1勺
鸡精
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鲜香娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜剥开洗干净。
2
切小段,大概半厘米宽,太大不易熟,太小没口感。
3
叶子的地方容易熟,稍微切宽一点,避免炒出来太软。
4
切好备用。
5
切姜和蒜
6
锅内放入油
7
放入姜蒜爆香
8
放入一小抓干虾米
9
翻炒至虾米变金黄色
10
把菜倒入锅
11
翻炒至微软,大概6成熟
12
放入盐,翻炒均匀就行,放盐后会出水,所以不要炒太久,水份都出来了菜就软了不好吃。
13
放小勺生抽、鸡精。
14
翻炒均匀就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜 常见菜式
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更新时间:2025/8/7 22:45:47