食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁刀肉饼的做法步骤
-
1做剁刀肉饼的肉要选择五花肉，有肥有瘦才好吃，太肥的肉吃起来油腻，太瘦的肉吃起来太干 -
2将肉切成指甲盖大小的肉丁 -
3用葱末，盐，鸡粉，酱油和五香粉将肉丁拌均，肉丁要拌的咸一点酱油稍微多放一点，否则做出来的肉饼的肉馅发白不香，没有食欲 -
4将酵母粉用凉开水冲开后和面，面要和的软一些不粘手 -
5用湿布盖上，饧发10分钟，天气凉的话多饧一会 -
6将面团擀成圆片 -
7面片上2/3处铺上肉丁 -
8从面皮的中间向一边切一刀 -
9将面饼折叠起来 -
10折叠起来的作用就是层数多，肉丁被隔开吃起来不会太腻 -
11折叠好后的肉饼，将四周按死，以免漏出 -
12用擀面棍压一压，切记不要擀皮，否则会破的 -
13热锅凉油，将面饼放入煎锅后用手再向四周按一按，将面饼推开，薄一些后，里面的肉丁熟的快 -
14两面煎熟后就可以起锅了 -
15放凉一些后切开，粘上香醋，很好吃的
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
快餐
午餐
- 杏仁豆腐
- 白菜牛肉粥
- 家常菜之肉片炒毛豆
- 自制健康广味腊肉
- 脆皮薯球
- 蒸鸡枞
- 香辣鸡翅根
- 全麦豆渣蒸糕
- 红烧猪手小白版
- 牛肉全蛋面
- 椒盐白饭鱼
- 朝鲜冷面
- 台式回锅肉
- 辣炒粉条
- 清煮茄子汤
- 煎茄子
- 子鸭焖花菜
- 银耳百合莲子羹
- 白灼仔鸡腿
- 简单易做的“腐乳肉丝炒面”
- 为家人做爱心营养早餐之------香葱鸡蛋煎饼
- 香煎米饼
- 酱香鱼头
- 简单易做红烧肉
- 我自制的特色虎皮尖椒
- 什么无什么府的成语
- 什么无什么强的成语
- 什么无什么形的成语
- 什么无什么彩的成语
- 什么无什么影的成语
- 什么无什么得的成语
- 什么无什么心的成语
- 什么无什么忌的成语
- 什么无什么忍的成语
- 什么无什么志的成语
- 什么无什么忧的成语
- 什么无什么思的成语
- 什么无什么性的成语
- 什么无什么息的成语
- 什么无什么惮的成语
- 和伯承送茶韵（宋·张孝祥）
- 和伯文送丁校尉往维扬伯文尝教之避祸不从（宋末元初·陈杰）
- 和伯明大理舟中见寄时考满南还（明·顾清）
- 和伯明岁朝用姜礼部梦宾韵（明·顾清）
- 和伯氏二首（宋·王洋）
- 和伯氏别元老赠行（宋·王洋）
- 和伯氏包山观桃花韵（宋·胡仲参）
- 和伯氏寄周秀实（宋·王洋）
- 和伯氏小疾原韵（宋·宋祁）
- 和伯氏德清道中（宋·王洋）
- 和伯氏怀人韵（宋·蔡沈）
- 和伯氏春雨中韵（宋·胡仲参）
- 和伯氏用介卿韵惠诗二首（宋·蔡沈）
- 和伯氏示儿侄（宋·王洋）
- 和伯氏闻雁（宋·胡宏）
- 近世代数应用基础
- 信息安全管理(第2版信息安全专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电子商务与快递服务(全国高等教育快递专业方向专业课程推荐教材)
- C++程序设计上机指导与习题解答(普通高等学校计算机科学与技术应用型规划教材)
- Access数据库系统与应用(第2版普通高等学校计算机科学与技术应用型规划教材)
- 医院信息系统建设及安全管理/医院信息化指南丛书
- 随机过程习题解析(第2版)
- 汽油发动机电控系统诊断与修复(21世纪高职高专规划教材)
- 汇编语言程序设计案例式实验指导(普通高等学校计算机科学与技术应用型规划教材)
- 高等数学(下)
- 控制电机及其应用(高等院校自动化新编系列教材)
- 玻化微珠保温材料的工程实践
- Android创意实例详解
- 快递企业战略管理(全国高等教育快递专业方向专业课程推荐教材)
- 计算机网络技术理论与实践