食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋虾仁的做法步骤
-
1准备好材料，鲍鱼汁忘记拍照 -
2虾子剥壳在背后划开挑出虾线，冲洗干净加胡椒粉腌制十分钟备用。 -
3芦笋切斜刀段，放入开水中汆烫一分钟捞出过凉水备用，黄甜椒切块。 -
4炒锅烧热放入油，加入葱姜和虾仁，炒至虾仁变色蜷缩成球之后加入芦笋和甜椒翻炒一分钟，加入鲍鱼汁快速翻炒均匀。 -
5起锅装盘。 -
6用的这种鲍鱼汁。
小窍门
1，芦笋过水的时候加点盐和植物油，颜色会更青翠。
2，因为鲍汁很咸，就没另外加盐，也很浓稠，所有也不需加水淀粉勾芡。
2，因为鲍汁很咸，就没另外加盐，也很浓稠，所有也不需加水淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
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