食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼清理干净，在身上划几刀好入味 -
2用料酒腌制片刻 -
3青红椒切碎备用 -
4葱姜蒜末备好 -
5一勺淀粉加适量水的水淀粉 -
6锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制 -
7两面煎成金黄色 -
8重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味 -
9煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平 -
10调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火 -
11汤汁收到剩一点时淋入水淀粉 -
12把青红椒碎加进去 -
13装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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