食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼清理干净，在身上划几刀好入味 -
2用料酒腌制片刻 -
3青红椒切碎备用 -
4葱姜蒜末备好 -
5一勺淀粉加适量水的水淀粉 -
6锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制 -
7两面煎成金黄色 -
8重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味 -
9煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平 -
10调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火 -
11汤汁收到剩一点时淋入水淀粉 -
12把青红椒碎加进去 -
13装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 予尝与人论岳武穆，谓天于武穆至为刻薄。负（当代·卢青山）
- 予尝作罗浮观日图赠周道士今日忽欲复作此图（清·黎简）
- 予尝慕周人王业盖肇迹于公刘渐盛于古公而成（明·朱诚泳）
- 予尝有雪景一绝为人所讽吟段赞善小笔精微忽（唐·郑谷）
- 予尝梦昼所决不为事心恶之后读唐书李坚贞传（明·徐渭）
- 予尝治郡屡平贼叹今所见不然（宋末元初·方回）
- 予尝目摩诘辋川图爱其山水之秀以为绘者之巧（明·朱诚泳）
- 予尝读正蒙诸书而仰止横渠久矣兹过郿阳适道（明·朱诚泳）
- 予居云溪七载，岁岁皆有灯花，今乃得见之。（当代·卢青山）
- 予居客馆主人养白鹇又有持山鸡至并置笼中山（明末清初·陈子升）
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