“一道简单的家常菜，酸香爽口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜粉条炒腊肉的做法步骤
-
1腊肉洗净，上笼蒸30分钟备用。 -
2酸菜用清水冲洗几遍，攥干水分。
-
3粉条提前泡软，煮好备用。
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4酸菜切细丝。
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5腊肉切薄片备用。
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6炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味，放酸菜翻炒片刻。
-
7放入粉条和腊肉，调入生抽、白糖和味精。如果太干可加适量开水。
-
8充分加热，炒至入味即可。
-
9成品。酸香爽口。
小窍门
1.腊肉提前煮熟，粉条提前泡软，酸菜反复冲洗干净，攥干水分，切成细丝。
2.腊肉较咸，酸菜已有咸味，不需要再放盐。
2.腊肉较咸，酸菜已有咸味，不需要再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
下饭菜
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晚餐
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