食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
浇汁鱿鱼的做法步骤
-
1原材料：冰鲜鱿鱼一条。 -
2清理鱿鱼肚子里面杂物，并撕掉鱿鱼皮。 -
3煮锅烧水至沸腾，放入鱿鱼待水再次沸腾马上捞出鱿鱼。 -
4烧锅烧热加入植物油，加入蒜沫和干红辣椒爆出香味。 -
5加入蚝油和生抽，大火煮至起泡粘稠。 -
6将煮好的鱿鱼横着切圈并摆好盘，汤汁浇上即可。 -
7美味如此简单。
小窍门
1、煮鱿鱼的时候注意火候，待水沸腾马上关火，要不然鱿鱼煮过会口感变硬。
2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。
3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。
2、挑选鱿鱼尽量选大些的，煮熟后会缩水的。
3、这个汁浇上感觉略咸，下次加点醋或是料酒再试试。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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