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诗文
红汤羊肉面
释义
“令人馋涎欲滴的红汤羊肉面。”
食材明细
主料
面条
300g(双人份)
辅料
羊肉丁
200g
萝卜丁
200g
辣椒面
适量
菠菜
少许
调料
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
少许
鸡精
少许
陈醋
少许
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红汤羊肉面的做法步骤
1
羊肉、萝卜切丁。
2
细辣椒粉备好。
3
炒锅放油烧热,放入羊肉丁炒干水分。
4
放入适量辣椒面。
5
炒出红油。
6
放入萝卜丁翻炒片刻。
7
放盐、生抽、花椒粉,翻炒均匀。
8
加入适量开水。
9
将萝卜炖至软烂。
10
放入鸡精调味,再放入少许陈醋可去腥增香。
11
分两份盛入碗中。
12
煮好的面再放放少许菠菜,捞入碗中即可。
小窍门
1.用细辣椒面更易炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/4/5 16:43:00