食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
百叶结红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净切成1-2cm左右的方块 -
2鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用 -
3锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖 -
42、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可 -
5在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成 -
6打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了
小窍门
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长边卷起来打个结就完成了；
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
荤菜
- 木糠杯
- 水果红茶
- 西葫芦炒牛肉
- 芝士蛋吐司
- 红薯橙子汤
- 土豆丝鸡蛋卷饼
- 红枣黑米粥
- 凉瓜牛肉
- 蒜泥苦菊
- 银耳百合莲子汤
- 钵仔糕
- 家常烧茄子
- 莲子红豆一口酥
- 爆炒猪心
- 柠檬鸡爪
- 黑芝麻刀切馒头
- 巧克力麦纤雪花酥
- 懒人菜饭
- 拌三丝
- 南瓜藜麦饭
- 蒜苔炒蛋丝
- 土豆饼
- 玫瑰牛奶炖花胶
- 牙签肉
- 酸汤藕带焖鸡翅
- 蔼什么仁什么的成语
- 蔼什么可什么的成语
- 蔼然什么什么的成语
- 蔼然仁者
- 蔼然可亲
- 蔽什么之什么的成语
- 蔽什么什么云的成语
- 蔽什么什么天的成语
- 蔽什么什么忧的成语
- 蔽什么什么恶的成语
- 蔽什么什么明的成语
- 蔽什么什么聪的成语
- 蔽什么塞什么的成语
- 蔽什么干什么的成语
- 蔽什么扬什么的成语
- 薜荔园（明·李梦阳）
- 薜荔庵（唐·顾况）
- 薜荔（明·张弼）
- 薜萝园宴集赠鸥江词伯（明·李贽）
- 薜萝山房歌为新宁王锡赋（明·王称）
- 薜萝馆为裕卿题（明·胡应麟）
- 薝卜林（宋·曾协）
- 薝卜涧（宋·许及之）
- 薝卜花盛开因赋四韵（宋·张镃）
- 薝卜花（宋·曾肇）
- 薝卜花（宋·杨巽斋）
- 薝卜花（宋·潘玙）
- 薝卜花（宋·潘郑台）
- 薝卜花（宋·蒋梅边）
- 薝卜（宋·饶节）
- 英语/走向外国语学校小升初强化总复习
- 数学/走向外国语学校小升初强化总复习
- 小学英语(3上HN2020秋季)/5·3天天练
- 华电研究与探索--五三六战略研究文集
- 贵州剑河5.5级地震图集
- 中华人民共和国档案法(含草案说明2020年最新修订)
- 科学漫画(人造卫星卷)/植物大战僵尸2武器秘密之你问我答
- 高中化学(选修物质结构与性质JSJY2020强化版)/实验班全程提优训练
- 历史(必修中外历史纲要上配新教材)/高中必刷题
- 杜牧与黄州/黄州赤壁文化丛书
- 建筑工程管理与造价
- 常见肿瘤疾病诊疗学
- 小学英语(1上HN2020秋季)/5·3天天练
- 英语(3上P)/课时特训优化作业本
- 高中地理(必修第1册XJ配套新教材)/中学教材全解