食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 蜜汁猪肘子
- 抹茶汤圆
- 墨鱼花炒韭菜
- 抹茶花生牛轧糖
- 香葱椒盐糯米粿
- 木耳炒猪肝
- “快手素菜”鹌鹑蛋煎香椿
- 木耳番茄炒虾仁
- 木樨柿子
- 鲜菇冬笋蛋饺汤
- 木樨虾球
- 菠菜炒粉条（快手素菜）
- 红枣核桃仁糯米粿
- 酱香豆腐
- 南瓜泥面包
- 糯米糊馅烤包子
- 荷兰豆炒蟹味菇
- 老家传统小吃----韭菜炒肉丝
- 糯米鱿鱼桶
- 胡萝卜厚蛋烧
- 培根炒饭
- 黑芝麻糊
- 培根炒面
- 牛肉汉堡
- 培根炒青椒
- 什么血什么戈的成语
- 什么血什么战的成语
- 什么血什么斗的成语
- 什么血什么杵的成语
- 什么血什么橹的成语
- 什么血什么毛的成语
- 什么血什么污的成语
- 什么血什么河的成语
- 什么血什么渠的成语
- 什么血什么漓的成语
- 什么血什么潮的成语
- 什么血什么牙的成语
- 什么血什么物的成语
- 什么血什么疮的成语
- 什么血什么盟的成语
- 自蔡河之陈州（宋·刘攽）
- 自蔡河至陈州（宋·刘攽）
- 自藤县至容县道中书所见（清·文星瑞）
- 自蜀入关（唐·罗邺）
- 自蜀奉册命往朔方途中呈韦左相文部房尚书门（唐·贾至）
- 自蜀州暂还成都奉简诸公（宋·陆游）
- 自蜀江至洞庭湖口有感而作（唐·白居易）
- 自行在解维宿长安闸下回望天竺诸山依依在目（宋·冯时行）
- 自衡二首（当代·陈振家）
- 自衡岳至福严寺二首（宋·刘摰）
- 自衡至永舟中杂咏（清·戴文灯）
- 自衡阳移桂十馀本植零陵所住精舍（唐·柳宗元）
- 自衡阳至宝庆（明·祁顺）
- 自衡阳至韶州谒能禅师（唐·宋之问）
- 自衢州至兰溪（元末明初·刘基）
- 华喦(人物)/艺苑掇英
- 黄宾虹(花鸟)/艺苑掇英
- 黄宾虹(山水)/艺苑掇英
- 黄慎/艺苑掇英
- 渐江/艺苑掇英
- 金农/艺苑掇英
- 蓝瑛/艺苑掇英
- 郎世宁/艺苑掇英
- 恽寿平/艺苑掇英
- 荷花/艺苑掇英
- 菊/艺苑掇英
- 兰/艺苑掇英
- 梅/艺苑掇英
- 牡丹/艺苑掇英
- 竹/艺苑掇英