食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 砂锅烤鸡翅
- 手撕包菜
- 猪肉萝卜肉渣包子
- 排骨烧素鸡
- 宝宝辅食—自制海苔芝麻粉
- 简易版水煮牛肉片
- 芦蒿炒白干
- 马兰头拌皮蛋
- 麻酱花卷
- 青椒杏鲍菇炒白干
- 零失误—卧鸡蛋
- 菠菜炒鸡蛋
- 香蕉果酱三明治
- 桃胶牛奶盅
- 宝宝辅食—山药胡萝卜蒸糕
- 猪油葱花饼
- 黄豆粉丝
- 薯片鸡翅
- 芹菜木耳炒香干
- 多色蒸蛋（快手早餐）
- 烤箱烤肉啦
- 开胃羹
- 家常豆腐
- 油焖大虾
- 香辣烤鱼
- aegean civilization
- aegean coast
- aegean islands
- aegean teal
- a egg
- aeolian harp
- aerated bait bucket
- aerated drink crossword
- aerated drinks means
- aerated lagoon
- aerated spot
- aerial photography
- aerobic exercise
- aerobic oh
- aerobics class
- 渡澜沧江（清·田榕）
- 渡琼海（明末清初·屈大均）
- 渡瓜步江（唐·骆宾王）
- 渡瓜洲（宋·文天祥）
- 渡甘竹滩（明·曾仕鉴）
- 渡白沟河（明·邓云霄）
- 渡白沟（元·刘因）
- 渡白沟（元·刘因）
- 渡白沟（明·何景明）
- 渡白沟（明·程敏政）
- 渡白沟（明·许宗鲁）
- 渡白鹅潭步黄蓉石韵（清·相润）
- 渡白鹭湖（清末民国初·缪荃孙）
- 渡百里湖（清·查慎行）
- 渡盘江有感（明·王缜）
- 回应经典(70后作家小说选)
- 教育即道德
- 蒋自立与自我教育
- 剑桥西方音乐理论发展史(原版引进)(精)
- 法国丹麦芭蕾训练课程教材
- 中国汉唐古典舞教学法
- 幼儿歌曲边弹边唱指导
- 创造者张继钢
- 城南旧事(林海音文集)
- 感觉城市(中国城市小说选)
- 萧红自传/现代文化名人自传丛书
- 爱情的散步
- 春风(林海音文集)
- 越剧入门
- 武则天秘史