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诗文
梅干菜蛋花汤
释义
食材明细
主料
梅干菜
适量
鸡蛋
1个
辅料
葱姜蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅干菜蛋花汤的做法步骤
1
湖南朋友老家晒的梅干菜,也叫酸菜,取少量。
2
提前两小时泡发。第一遍洗一下,第二遍泡着。泡好沥干水。
3
锅预热,倒油,放入葱姜蒜。
4
放入梅干菜炒一炒。
5
倒入一汤碗开水。煮开。
6
煮五分钟,加盐和生抽调味,拌匀。
7
从高处倒入鸡蛋液。快速搅拌。
8
搅拌均匀。关火,放葱花。
9
出锅。也别有风味哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/8/8 11:22:50