食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜蛋花汤的做法步骤
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1湖南朋友老家晒的梅干菜，也叫酸菜，取少量。 -
2提前两小时泡发。第一遍洗一下，第二遍泡着。泡好沥干水。
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3锅预热，倒油，放入葱姜蒜。
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4放入梅干菜炒一炒。
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5倒入一汤碗开水。煮开。
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6煮五分钟，加盐和生抽调味，拌匀。
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7从高处倒入鸡蛋液。快速搅拌。
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8搅拌均匀。关火，放葱花。
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9出锅。也别有风味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜