“情人节，拼贤惠的时候到了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹爱心饼干的做法步骤
-
1将黄油室温下软化，放入糖粉。 -
2搅拌均匀。 -
3加入少许盐和香草精，搅拌均匀。 -
4加入过筛后的面粉，放入2颗蛋黄，蛋白留用。 -
5揉成均匀面团。 -
6将面团平均分成两份。 -
7其中一份再平均分成6份。 -
8将色素按比例分别加入六个小面团中，揉成颜色均匀的六个面团，用保鲜膜包裹。 -
9将面团分别擀成均匀薄片，厚度为模具的高度除以6.我的模具高2.4厘米，所以每层擀成0.4厘米厚。 -
10在蛋白中加入2茶匙水，搅拌均匀。 -
11将六个面团都擀成薄片，每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。 -
12将面皮切成条，宽度大致上为模具的厚度。 -
13用模具压出爱心型。 -
14注意纹路方向保持一致。 -
15将爱心中间刷山蛋液，粘成一长条。 -
16再在表面刷上蛋液，包裹上原色面团（可以将原色面团搓成长条，一条条黏在爱心外面），搓成圆柱，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻一小时。 -
17将面团切成0.5厘米厚的面片，烤箱140度预热10分钟，放入烤箱烤9到10分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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