食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米事先泡几个小时，加5水和1茶匙老抽拌匀，入锅蒸半小时
-
2泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）
-
3猪肉切成小碎丁加入生抽、老抽、料酒，拌匀腌制
-
4香菇切成碎丁
-
5起锅于热油中下入肉粒翻炒至变色
-
6下入香菇粒翻炒。转小火，调入盐、糖、胡椒粉、鸡精，加入泡香菇的水
-
7烧沸后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀后关火，让糯米饭充分吸干汤汁
-
8面粉中沸水，待不烫手后揉成面团，饧20分钟
-
9饧好的面团取出揉匀，分成10个均匀的剂子
-
10取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄面片（比饺子皮薄而且大），放入适量馅料 -
11用手将四周的面皮慢慢向中间上部聚拢，快到顶端时，用右手的大拇指和食指在颈部捏一下，使其成张口呈开花状，包好的烧卖放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 爆炒腰花
- 大排面
- 糯米枣
- 素鸡黄花菜
- 剁椒榨菜蒸海鲈鱼
- 香辣牙签牛肉
- 【桃李厨艺】手把手的教你做美味松软的蒸饺
- 鸡腿煲
- 肉末粉丝
- 红糖小熊馒头
- 煮一锅饭香四溢的--腊味煲仔饭
- 蔬菜芝士蛋焗饭
- 葱香曲奇饼干
- 中华卤味
- 杏仁蛋挞
- 百香果磅蛋糕
- 乌龟酥皮泡芙
- 甘蔗马蹄水——九阳知食
- 香酥苹果圈
- 烙葱油饼
- 抹茶吐司——吐司界的小清新
- 皮蛋瘦肉粥
- 烤全翅
- 韩式辣白菜
- 素汉堡
- 俗什么什么言的成语
- 俗什么什么雅的成语
- 俗什么伤什么的成语
- 俗什么伶什么的成语
- 俗什么口什么的成语
- 俗什么可什么的成语
- 俗什么堪什么的成语
- 俗什么常什么的成语
- 俗什么所什么的成语
- 俗什么文什么的成语
- 俗什么针什么的成语
- 俗什么风什么的成语
- 俗手什么什么的成语
- 俗手伶工
- 俗易什么什么的成语
- 题赵麟春郊散牧图（明·童冀）
- 题赵鼎之一山诗卷（元·曹伯启）
- 题超上人墨菊（明·刘崧）
- 题超化寺壁（宋·晁冲之）
- 题超览楼（元·于立）
- 题趣菊（明·湛若水）
- 题足轩诗（宋·朱翌）
- 题跋黄鲁直读书岩字二十言（宋·李壁）
- 题跨湖桥下酒家（宋·陆游）
- 题路凤冈庭中巨石（明·于慎行）
- 题路左佛堂（唐·吴武陵）
- 题路旁于阗大玉（清·和瑛）
- 题路渔滨年丈吹台春饯图（清·张洵佳）
- 题蹇叔华米南宫山水图（明·陈琏）
- 题蹴鞠图（明·唐文凤）
- 古典吉他曲谱大全(高级乐曲)
- 小学语文基础(小学教育全科教师专业系列教材)
- 英语及翻译专业导论(专业导论系列教材)
- 霍州年鉴(2019)(精)
- 走近前沿新材料(2)/新材料科普丛书/前沿科技普及丛书
- 河上公章句评注(全国道教学院统编教材)
- 大学计算机(第2版教育部大学计算机课程改革项目规划教材)
- 三迤之光(云南十大历史人物)
- 陈嘉庚与陈嘉庚精神--校本文化读本
- 一本通(2021版广西壮族自治区农村信用社招聘考试专用教材)
- 幼儿园(附教育政策法规2021安徽省教师招聘考试专用教材)
- 实用商务英语写作(十三五应用型本科院校商务英语系列规划教材)
- 宁夏张杂谷种植农业气象适用技术手册
- 2021全国医学博士英语统考综合应试教程(第12版卓越医学考博英语应试教材)
- 明星摄影家/人民摄影系列丛书