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诗文
南瓜山药泥
释义
食材明细
主料
山药
200克
南瓜
200克
辅料
蜂蜜
适量(或糖桂花)
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
南瓜山药泥的做法步骤
1
将山药洗净,切成段,上锅蒸熟。
2
南瓜去皮,切薄块,放入蒸锅蒸熟。
3
将蒸好的山药趁热去皮,之后放入保鲜袋,用擀面杖压成泥状。
4
蒸熟的南瓜放入碗中,用勺子压成泥状。
5
将山药泥放入心形模具造型。
6
将南瓜泥放入心形模具造型。
7
将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。
8
浇上蜂蜜或者糖桂花即可。
9
成品图1.
10
成品图2.
小窍门
1、山药蒸熟后再去皮,可以防止山药去皮后氧化变黑;2、山药须选用最细的铁棍山药,水分少且比较面;3、山药压成泥的方法:将山药放入保鲜袋,用擀面杖来回擀压即可成山药泥。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/1/4 8:57:14