食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干炒牛河的做法步骤
-
1凉水泡8-10小时。 -
2泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。 -
3牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。 -
4韭黄洗净切段状 -
5绿豆芽洗净 -
6韭菜洗净切段状 -
7葱头切丝 -
8起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。 -
9锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。 -
10开吃。
小窍门
炒牛肉油一定不要高温，否则粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
夏季食谱
午餐
工作餐
- 大米锅巴
- 鲜莲子烧肉
- 水果沙拉
- 快手健康早餐 【黑麦开花发糕】
- 上班族的快手菜――老虎菜
- 麻辣藕片
- 清蒸鲈鱼
- 红烧鸭锁骨
- 土豆团子
- 茄子油炸茄盒
- 香辣牛蹄筋
- 红枣花生粥
- 炸藕盒
- 拌韭菜
- 韩式炒年糕
- 平菇烩豆腐
- 酱香饼
- 南瓜小米粥
- 元宵
- 炒河粉
- 肉松饼
- 日式牛奶卷
- 耙耙（PaPa）菜
- 凉拌千张
- 鱼香茄子
- peanut butter cookie
- peanut cakes
- peanut jam
- peanut oil
- pearl barley
- pearl harbor
- pearl necklace
- Pearl River
- pearl river delta
- pearly gate
- pearly gates
- pearly gates apk
- Pearl you
- pearly penile papules
- pears alkaline
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪遁斋二十四韵（元末明初·戴良）
- 哭汴州陆大夫（唐·张祜）
- 哭沅儿四首（近现代·萧梦霞）
- 哭沈乙庵翁（清末近现代初·陈三立）
- 哭沈叔晦墓（宋·孙应时）
- 哭沈君接（明·沈守正）
- 哭沈太史君典四首（明·欧大任）
- 哭沈少鹤八首（近现代·连横）
- 哭沈方舟三首（清·李果）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 哭沈社兄二首（清末民国初·林朝崧）
- 生命的栖居与超越--中国古典画论之审美心理阐释
- 博弈时代
- 小王子(精)
- 董浩云(中国现代航运先驱)
- 港股直通车(香港市场实战指南)
- 变奏--共产国际对中国革命的影响(1926-1935)
- 英语写作套路与演练(TEM-4)/英语写作新思路系列
- 英语词汇4000超强记忆/昂立托雅教学系列丛书
- 新编腰椎间盘突出症防治问答(新世纪常见病防治必读)
- 沟通技巧与领导力开发(21世纪创新管理教材)
- 中国行政诉讼制度现代化研究
- 博客俄罗斯--记录在俄罗斯的心路历程/外交官品味世界丛书
- KEY WORDS WITH LADYBIRD 8C(精)
- 英语口译理论与实践技艺/上海市紧缺人才培训工程教学辅导系列丛书
- 日本语能力考试1级文字词汇考前冲刺(对应新考试大纲)