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诗文
果料面包
释义
食材明细
主料
面粉
250克
白糖
25克
熟猪油
12克
干酵母
3克
鸡蛋
58克
葡萄干
20克
冬瓜条
30克
水
125克
甜味 口味
烘焙 工艺
一天 耗时
简单 难度
果料面包的做法步骤
1
准备面团材料
2
冬瓜条切丁,与葡萄干混合备用
3
将白糖,酵母倒入碗中,加入水,充分搅打,制成酵母混合液
4
猪油加温化澥
5
将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,蛋液和猪油,边加边搅拌,揉透揉匀,和成面团
6
将面团用保鲜膜封好,放温暖处发酵
7
让面团发足胀大,表面略有下陷
8
将面团下5个剂子,逐个揉透,掺入适量果料,继续揉匀,搓成扁圆形,摆入烤盘,饧20分钟
9
饧发好的面团,表面刷蛋液,准备烘烤
10
烤箱预热200度,放入烤盘,中层,先用底火烤5分钟,转上下火,烤至表面上色,熟透即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/8/8 1:55:59