食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆糖酥饼的做法步骤
-
1称好水油皮的原料：面粉200克，植物油45克，130克水。 -
2混合水油皮原料，和成光滑面团。 -
3称好油酥的原料：面粉120克，油60克。 -
4将油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面团（也就是擦酥）。 -
5整理成光滑面团 -
6将水油皮擀成大片，将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。 -
7将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。 -
8擀成一个很大的长形片，尽量擀薄，再从一头开始卷。 -
9如图，卷成一个卷状。分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。 -
10准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅，把白糖馅原料都放在一个碗中，将其搅拌均匀。 -
11取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。将白糖馅放入其中。 -
12从一边开始收口，全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。。将揪儿按平。 -
13将收入口朝下放在案板上，将其擀成圆形的生坯。 -
14将生坯一个个摆在烤盘上，放入烤箱中，200度预热，上下火，先烤五分钟。 -
15将未烤好的酥饼从烤箱中取出，刷一层蛋液。 -
16再洒上黑芝麻。 -
17再烤20分钟，烤好后再过几分钟取出更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
东北小吃
- 糖酥饼
- 家常烧黄花鱼
- 果粒酸奶
- 红苋菜炒土豆
- 家常版“木须肉”
- 红豆薏米水
- 芒果布丁
- 鲜嫩多汁烤鸡腿
- 杏仁瓦片
- 改良版酸梅汤
- 奶油浇汁芦笋
- 糖水荔枝
- 醇香美味的面包-----培根芝士面包
- 桃酥——酥的掉渣
- 老式蛋糕
- 香肠蒸酱肉
- 莲藕糯米汽水包
- 孜然秋刀鱼
- 酱骨头
- 老面椰蓉包
- 南瓜蒸排骨
- 夏日缤纷——酸奶水果沙拉
- 红烧鳊鱼
- 香辣小龙虾
- 芒果吐司卷
- 花残月缺
- 花烛什么什么的成语
- 花烛洞房
- 花烛红妆
- 花狸什么什么的成语
- 花狸狐哨
- 花甜什么什么的成语
- 花甜蜜嘴
- 花甜蜜嘴用英语怎么说
- 花生什么什么的成语
- 花生满路
- 花甲之年
- 花甲什么什么的成语
- 花移什么什么的成语
- 花移木接
- 广陵七夕闻歌有怀（明·徐熥）
- 广陵与孟十七酌（明·李时行）
- 广陵中秋待月（清·鲍之钟）
- 广陵九曲池怀古（明·张萱）
- 广陵五题 次韵子由题九曲池（宋·秦观）
- 广陵会三同舍，各以其字为韵，仍邀同赋 刘（宋·苏轼）
- 广陵使还得吴野人郝山渔汪长玉书（清·王又旦）
- 广陵偶题二首（明·汤显祖）
- 广陵先兄阁部墓下作（清·史可程）
- 广陵冶春词和阮亭先生（清·吕师濂）
- 广陵别景升小修（明·袁宏道）
- 广陵别薛八（唐·孟浩然）
- 广陵别郑处士（唐·高适）
- 广陵别陆无从（明·徐熥）
- 广陵即事（明·邓云霄）
- 职人不足道
- 小瓢虫藏在哪儿(精)
- 小狐狸的狼伙伴(精)
- 早起的奇迹
- 航海王(卷80开幕宣言)
- 云山万里(南怀瑾先生墨宝集)(精)
- 缤纷视界(看得见故事的插画)(精)
- 数控机床机械部件装配与调整(国家示范性高等职业教育机电类十三五规划教材)
- 知识素养及其要素模型
- 计算机网络基础(21世纪高等教育计算机规划教材)
- 魔女卡提(漫画版8)/中国卡通漫画书
- 魔女卡提(漫画版9)/中国卡通漫画书
- 照猫化虎
- 程序员的英语
- 这样编码才规范(128个编码好习惯)/图灵程序设计丛书