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诗文	红烧风爪
释义	食材明细 主料 凤爪 1000g 辅料 生姜 10g 葱 5g 桂皮 5g 辣椒 3g 八角 3g 配料 老抽 两汤匙 冰糖 一把 蚝油 一汤匙 盐 适量 料酒 一匙半 酱香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧风爪的做法步骤 1 将凤爪处理干净，入水焯一下。 2 将配料准备好，姜切片，葱打结。 3 锅中少量油，放入配料煸香。 4 倒入凤爪，加入料酒，老抽。 5 加入冰糖和热水，大火炖煮10分钟后转小火约15分钟。 6 加入盐和蚝油，大火收汤汁即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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